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CHAPITRE XXXII
LE CHOCOLAT
La quasi-totalité de ceux qui ont des kilos en trop me disent : «J'adore le chocolat, pouvez-vous m'empêcher
d'en manger ? » S'ils aiment tellement ça, pourquoi veulent-ils que je les en prive ? La réponse est évidente :
ils attribuent leur problème de poids au fait qu'ils consomment trop de chocolat. Dans ce cas, pourquoi ne
me demandent-ils pas de faire en sorte qu'ils puissent en manger autant qu'ils veulent sans prendre de kilos ?
Il est bizarre que personne ne m'ait jamais posé la question.
J'ai eu, moi aussi, ce problème avec les chocolats. J'en ouvrais une boîte, je choisissais mon préféré. Il avait
un goût délectable. Le deuxième l'était déjà moins. À partir de là, je me les fourrais dans le bec l'un après
l'autre, et je commençais à les trouver de moins en moins bons. Pourtant, non seulement j'engloutissais tous
mes préférés, mais encore ceux que je n'aimais pas particulièrement. Je finissais par avoir hâte de me
retrouver avec ceux que je n'appréciais pas du tout, afin de pouvoir arrêter d'en manger. Chose étonnante,
même quand j'arrivais à être complètement écoeuré par le goût et l'odeur du chocolat, je ne pouvais me
retenir. Je n'étais libéré que quand j'avais englouti toute la boîte. Je ne comprenais pas le problème.
Maintenant, je sais ce qui se passait.
Nous avons tous été élevés au chocolat, de même que nos enfants et nos petits-enfants. C'est pour ça qu'ils
ont des caries et que beaucoup d'entre eux sont tellement frustrés et agités. Le chocolat est fait avec des
graines de cacao. Vous avez déjà goûté du cacao non sucré ? C'est immangeable ! Rappelez-vous que les
aliments qui ont mauvais goût sont dangereux. Le chocolat est composé de trois ingrédients principaux :
1. Le cacao, qui contient une substance toxique, au goût détestable, qui entraîne une accoutumance : la
théobromine. C'est une drogue, ce qui explique qu'on ait envie de continuer à manger du chocolat même
quand on n'en supporte plus la saveur.
2. Du sucre raffiné, pour masquer le mauvais goût.
3. Du lait (fait pour les veaux), afin qu'il ait l'air plus flatteur.
Ces trois ingrédients n'apportent absolument rien de bénéfique à l'organisme humain et lui font du mal à
différents niveaux. Mais leur combinaison a pour effet de nous conditionner à croire que nous avalons
quelque chose d'agréable et de nourrissant. Le chocolat est l'un des pires exemples d'aliments transformés, et
l'un des exemples les plus intelligents de lavage de cerveau.
Je crois que certaines personnes ont avec le chocolat exactement la même relation amour-haine que les
fumeurs avec leur cigarette. Ils sentent bien, instinctivement, qu'ils sont accros à quelque chose de mauvais.
Vous pensez peut-être que votre accoutumance au chocolat est si forte que vous n'avez pas le pouvoir d'y
résister. Ce n'est pas vrai. Les substances qui provoquent l'accoutumance ne peuvent vous affecter que si
vous les prenez. Évitez de croquer le premier chocolat et vous n'aurez pas besoin de vous retenir de prendre
le second. Consommeriez-vous des excréments aromatisés, auxquels on aurait ajouté une drogue qui vous
pousserait à en manger toujours plus ? Peut-être, tant que vous ne sauriez pas qu'il s'agit d'excréments. Mais
vous arrêteriez si vous le saviez, si flatteur au goût que ça puisse être et aussi accro que vous puissiez être.
Vous devez neutraliser consciemment le conditionnement concernant le chocolat. Habituez-vous, quand