Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...
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De <strong>la</strong> théorie à <strong>la</strong> pratique … faites le pointPhase 1 <strong>du</strong> <strong>projet</strong> : « naissance <strong>du</strong> <strong>projet</strong> »Selon le <strong>circuit</strong> <strong>court</strong> que vous voulez développer, quelles compét<strong>en</strong>ces <strong>de</strong>vez-vous acquérir ? Technique <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction Gestion financière Réseau, re<strong>la</strong>tionnel Technique <strong>de</strong> transformation Savoir réglem<strong>en</strong>taire Technique <strong>de</strong> commercialisation Comm<strong>un</strong>icationPhase 2 <strong>du</strong> <strong>projet</strong> : « faisabilité <strong>du</strong> <strong>projet</strong> »Quels changem<strong>en</strong>ts votre <strong>projet</strong> <strong>en</strong> <strong>circuit</strong> <strong>court</strong> va-t-il <strong>en</strong>g<strong>en</strong>drer? Nouvelle pro<strong>du</strong>ction Changem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction Investissem<strong>en</strong>t matériel Investissem<strong>en</strong>t familial Création d’<strong>un</strong> emploiAvez-vous id<strong>en</strong>tifié vos cli<strong>en</strong>ts pot<strong>en</strong>tiels ? Fidèles Ponctuels Ayant <strong>de</strong>s att<strong>en</strong>tes particulièresProfil <strong>du</strong> cli<strong>en</strong>t : tranche d’âge .................................................. Catégorie socio-professionnelle ..................................................Avant d’<strong>en</strong>gager <strong>de</strong>s dép<strong>en</strong>ses, avez-vous r<strong>en</strong>contré : Votre banquier Votre c<strong>en</strong>tre <strong>de</strong> gestion Votre assureurAvez-vous fait le point sur les subv<strong>en</strong>tions auxquelles vous êtes éligibles? AMI ARPAM Prêt d’honneur Autres..................................................................................................Phase 3 <strong>du</strong> <strong>projet</strong> : « concrétisation <strong>du</strong> <strong>projet</strong> »Avez-vous rempli les <strong>de</strong>rnières formalités <strong>de</strong> création d’activité? Déc<strong>la</strong>ration CFE Règlem<strong>en</strong>t intérieur (dans le cas d’<strong>un</strong> <strong>projet</strong> collectif) Assurance civile, protection professionnelle Réglem<strong>en</strong>tation liée à l’hygiène, règles <strong>de</strong> sécuritéQuelle est votre stratégie pour vous faire connaître ? Re<strong>la</strong>tionnel Supports <strong>de</strong> comm<strong>un</strong>ication Re<strong>la</strong>tions <strong>de</strong> presse Intégration à <strong>un</strong> réseau professionnelPhase 4 <strong>du</strong> <strong>projet</strong> : « suivi <strong>du</strong> <strong>projet</strong> »Vous êtes <strong>la</strong>ncé dans votre activité ? Faites le point ….A chaque domaine <strong>de</strong> compét<strong>en</strong>ce correspond <strong>de</strong>s questions : Financier : mon activité correspond-elle au prévisionnel financier qui était fixé ? Economique : ai-je fait le point avec mon comptable ? Droit et réglem<strong>en</strong>tation : ai-je besoin <strong>de</strong> nouvelles compét<strong>en</strong>ces, <strong>de</strong> formations au niveau technique etréglem<strong>en</strong>taire? Cli<strong>en</strong>tèle : ma cli<strong>en</strong>tèle est-elle celle que je visais ? Dois-je m’adapter à <strong>un</strong>e nouvelle <strong>de</strong>man<strong>de</strong> ? Dynamique collective : l’intégration à <strong>un</strong> réseau professionnel favoriserait l’échange d’expéri<strong>en</strong>ces <strong>en</strong>treprofessionnels, suis-je s<strong>en</strong>sible à <strong>un</strong> réseau <strong>en</strong> particulier ?30 Circuits alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> proximité Circuits <strong>en</strong> <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> <strong>de</strong> proximité - juin 2012 <strong>en</strong> <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> - juin 2012
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