Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet Ã la ...

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Qui contacter ?Organismes publics- CERDD- Chambre d’agriculture de régiondu Nord-Pas de Calais- Chambre de commerce etd’industrie de région Nord-Pas deCalais- Chambre de métiers et del’artisanat de région Nord-Pas deCalais- Parcs naturels régionaux- PaysEtablissements associatifs et privés- ADEARN-AFIP-APES- A PRO BIO- Associations de quartiers etautres réseaux de proximité- Avenir-CIVAM- Gabnor- GEDA- Réseaux des AMAP Nord-Pasde Calais- SAFER- Terre de liens- UFC Que Choisir- …CLEF 3 :Faire connaître ses intentions,un gage de réussite !Les contours du projet sont définis et l’idée s’affine au fil des réunionstechniques et des échanges avec d’anciens porteurs de projet aujourd’huien activité. Avant d’entamer la phase d’étude, la rencontre des agriculteurs,des commerçants et artisans, ainsi que des consommateurs est l’occasionde communiquer sur le projet. C’est le moyen de s’assurer de l’adhésion detous à celui-ci et le cas échéant, de recenser les attentes des consommateurs,et de connaître les arguments des plus sceptiques.La rencontre d’agriculteurs, de commerçants de proximité, de restaurateurs,de chefs de rayons d’une grande surface … proposant des produits locauxet de saison aux consommateurs est une des manières de découvrir lesréalités de chaque métier. Cela vous permettra d’identifier les freins et lesleviers et de les prendre en considération dans la définition du projet et lorsde l’élaboration d’une stratégie.La rencontre d’un groupede consommateurs est unemanière d’identifier leursattentes en termes de circuitalimentaire de proximité. Cetterencontre peut se faire viaune réunion d’information ouune soirée débat au cours delaquelle la collectivité fait partde son attention de monter unprojet. Il s’agit d’une manièrede sensibiliser la population etde l’impliquer dans le projet.A noter : Dans le cadre duRéseau Rural Périurbain duNord-Pas de Calais, des actionsde sensibilisation a destinationdes agriculteurs, intermédiaireséconomiques,collectivités, et des consommateursseront bientôt misesen place. Pour plus d’informations:www.reseaurural.fr/region/nord-pas-de-calais ).A vous de jouer !• Rencontrez des collectivitésayant déjà impulsé un projeten circuit court et discutez deleur projet• Rencontrez les agriculteursde votre territoire pourconnaître leurs envies et leursmotivations ; pour cerner lesréalités du métier d’exploitantagricole ; et pour évaluer laressource à valoriser• Rencontrez les autres acteurséconomiques du territoire etfaites leur part de votre projet• Rencontrez la population pourvous assurer que le projetréponde bien à une demandecollective• Assurez-vous que ladémarche soit transversale etmobilise tous les acteurs72Circuits alimentaires de proximité en Nord-Pas de Calais - juin 2012
ETAPE 2 :FAISABILITE DU PROJETLa collectivité possède une bonne connaissance des différentstypes de circuits alimentaires de proximité qui existent, et s’estinformée des projets naissants ou existants sur son territoireet les territoires voisins.Il est désormais temps de définir, avec précision, l’offreexistante sur le territoire, et d’identifier la demande afin deréfléchir ensemble à la structuration d’un projet de circuitcourt alimentaire intégrant les contraintes, les enjeuxet les besoins de chacun, sans oublier d’y impliquer lesintermédiaires économiques qui souhaitent faire partie del’aventure !Quelques questions à se poser...• Quelles sont les études à mener pour construire un projetcohérent ?• Quels sont les acteurs locaux à impliquer dans la démarche ?• Comment élaborer un plan d’actions qui soit le résultat d’uneconcertation entre les acteurs ?73Circuits alimentaires de proximité en Nord-Pas de Calais - juin 2012
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