Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...

Qui contacter ?Organismes publics- CERDD- Chambre d’agriculture de régiondu Nord-Pas de Calais- Pays- PnrEtablissements associatifs et privés- AFIP- A PRO BIO- Gabnor- Réseaux des AMAP Nord Pasde Calais- …CLEF 2 :Etudier les circuits alimentairesde proximité et mûrir le projetLa diversité des circuits courts de commercialisationLe schéma ci-contre permet d’avoir une idéeassez complète des formes de circuits courtsqui existent aujourd’hui.Le rôle de la collectivité est double. Elle peutêtre à l’initiative du projet et dans ce casintégrer les circuits alimentaires de proximitédans un projet de territoire plus global (ex :restauration collective, marché ...). Elle peutaussi être sollicitée à un moment donné par unporteur de projet afin de l’accompagner dansses démarchesSchéma issu des fiches de commercialisation CROC et descahiers de l’observatoireCROC, PIC EQUAL CROC (Compétence RéseauxObservatoire, Communication)Lydie CHAFFOTTE, Yuna CHIFFOLEAU INRA Montpellier/UMR Innovation, projet CROCLes circuitsCircuits courts VS courts sontCircuits alimentaires de définis commeproximitéle « mode decommercialisationdes produitsagricoles qui s’exerce soit par la vente directedu producteur au consommateur, soit par lavente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’unseul intermédiaire. » (MAAP, 2009) En parlantde circuits alimentaires de proximité, oninsiste davantage sur les enjeux sociaux etgéographiques du projet à développer.70Circuits alimentaires de proximité en Nord-Pas de Calais - juin 2012