Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...
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Qui contacter ?Organismes publics- Chambre <strong>de</strong> Commerce etd’in<strong>du</strong>strie <strong>de</strong> région <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong><strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong>- Chambre <strong>de</strong> métiers et <strong>de</strong>l’artisanat <strong>de</strong> région <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong><strong>Ca<strong>la</strong>is</strong>Etablissem<strong>en</strong>ts associatifs et privés- C<strong>en</strong>tre <strong>de</strong> Gestion- Expert comptableA vous <strong>de</strong> jouer !• Réalisez votre p<strong>la</strong>n <strong>de</strong>financem<strong>en</strong>t initial• Etablissez le compte <strong>de</strong>résultat prévisionnelregroupant tous les pro<strong>du</strong>itset toutes les charges <strong>de</strong>votre future <strong>en</strong>treprise. Ladiffér<strong>en</strong>ce <strong>en</strong>tre les <strong>de</strong>uxreprés<strong>en</strong>tera le résultat. Vousévaluerez ainsi le bénéficequi pourra être dégagé <strong>de</strong>l’activité.• Rédigez votre p<strong>la</strong>n <strong>de</strong>trésorerie afin d’anticiperles dép<strong>en</strong>ses à v<strong>en</strong>ir et lesrecettes <strong>en</strong>visagées.CLEF 5 :Etablir <strong>un</strong> prévisionnel financierLe prévisionnel financier tra<strong>du</strong>it <strong>de</strong> façon chiffrée les résultats <strong>de</strong>sdiffér<strong>en</strong>tes étu<strong>de</strong>s m<strong>en</strong>ées précé<strong>de</strong>mm<strong>en</strong>t. Il est ess<strong>en</strong>tiel que <strong>la</strong>phase d’étu<strong>de</strong> réalisée <strong>en</strong> amont soit m<strong>en</strong>ée efficacem<strong>en</strong>t. Ellepermet d’avoir connaissance <strong>de</strong> <strong>la</strong> cli<strong>en</strong>tèle visée et <strong>de</strong> s’assurer <strong>de</strong> <strong>la</strong>viabilité <strong>du</strong> <strong>projet</strong>. C’est le mom<strong>en</strong>t <strong>de</strong> déterminer <strong>un</strong> chiffre d’affairesprévisionnel et <strong>de</strong> s’assurer <strong>de</strong> <strong>la</strong> r<strong>en</strong>tabilité <strong>du</strong> <strong>projet</strong>.Le prévisionnel financier est traditionnellem<strong>en</strong>t composé <strong>de</strong>s troisélém<strong>en</strong>ts suivants :• le p<strong>la</strong>n <strong>de</strong> financem<strong>en</strong>t initial pour rec<strong>en</strong>ser les capitauxnécessaires• le compte <strong>de</strong> résultats prévisionnels pour évaluer charges etrecettes générées par l’activité• le p<strong>la</strong>n <strong>de</strong> trésorerie prévisionnel pour chiffrer les bénéfices et lespertesRéaliser <strong>un</strong>e étu<strong>de</strong> financière n’est pas chose facile. Des formations<strong>en</strong> gestion et <strong>un</strong> accompagnem<strong>en</strong>t méthodologique sont souv<strong>en</strong>tproposés par les organismes consu<strong>la</strong>ires.Connaître <strong>la</strong>règlem<strong>en</strong>tationP<strong>la</strong>n <strong>de</strong> financem<strong>en</strong>t initial, compte <strong>de</strong> résultatprévisionnel, p<strong>la</strong>n <strong>de</strong> trésorerie prévisionnel…tout ce<strong>la</strong> est compliqué ? Pourc<strong>la</strong>rifier ces notions, <strong>un</strong> lexique <strong>en</strong> annexese trouve à votre disposition. N’hésitez pasà vous rapprocher <strong>de</strong> structures professionnellespour obt<strong>en</strong>ir <strong>de</strong> l’ai<strong>de</strong> et <strong>de</strong>s informations.Se r<strong>en</strong>seigner le plus tôt possible sur lesexig<strong>en</strong>ces sanitaires et règlem<strong>en</strong>tairespermet d’anticiper les obligations liéesà <strong>la</strong> mise <strong>en</strong> <strong>p<strong>la</strong>ce</strong> d’<strong>un</strong>e nouvelle activitécomme <strong>la</strong> déc<strong>la</strong>ration <strong>de</strong> celle-ci à <strong>la</strong>Direction Départem<strong>en</strong>tale <strong>de</strong> Protection <strong>de</strong>sPopu<strong>la</strong>tions ou <strong>de</strong>s <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s d’agrém<strong>en</strong>ts.Certains travaux sont peut-être nécessaires et peuv<strong>en</strong>t <strong>en</strong>g<strong>en</strong>drer <strong>un</strong> coûtà prévoir.R<strong>en</strong><strong>de</strong>z-vous <strong>en</strong> clef9 pour davantage <strong>de</strong>r<strong>en</strong>seignem<strong>en</strong>ts45Circuits alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> proximité <strong>en</strong> <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> - juin 2012
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