Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...

Qui contacter ?CLEF 4 :Pour rencontrer des agriculteurs, n’hésitezpas à vous rapprocher de professionnels etde réseaux.Connaître les caractéristiques duterritoire d’implantationOrganismes publics- Chambre d’agriculture derégion du Nord-Pas de Calais –Comité de Promotion- Chambre de Commerce etd’industrie de région Nord-Pas deCalais- Chambre de métiers et de l’artisanatde région Nord-Pas de Calais- Collectivités locales- Pays- Parcs naturels régionauxEtablissements associatifs et privés- A Petit Pas- AFIP- APES- A PRO BIO- Nord Tourisme- Pas-de-Calais Tourisme- Syndicats professionnelsAdhérer à la « Chartecircuit court »Etablir son assortiment :A la différence des secteurs du commerce et de l’artisanat, il n’existe pasde registre public en agriculture. Pour trouver des « fournisseurs-agriculteurs» régionaux, il existe plusieurs démarches. Certains ont choisile porte à porte et expliquent leur projet, d’autres ce sont rapprochésd’associations de producteurs ou interprofessionnelles comme le réseaurégional Bienvenue à la Ferme, la marque collective Saveurs en Or,l’ARVD (pour les produits laitiers), A pro Bio ou le Gabnor (pour les produitsissus de l’agriculture biologique), leRéseau des Amap,..., pour obtenir desnoms de producteurs prêts à s’investir.Il existe désormais un outil virtuelde mise en relation des producteurs etdes professionnels de l’alimentation àl’échelle régionale : www.offrealimentaire-npdc.com.Cet outil développé parla Chambre d’agriculture et soutenu parla DRAAF et le Conseil Régional permetd’identifier rapidement et de contacterles fournisseurs locaux pouvant répondreaux besoins des intermédiairesCette charte, à l’initiative de la Chambred’agriculture de région Nord-Pas deCalais, a pour vocation de sécuriserles producteurs dans l’exercice de ladistribution de leurs produits, tout engarantissant aux consommateurs desproduits locaux. Par cet engagement àla charte, les intermédiaires sont crédibilisés dans leur commerce deproduits locaux, et peuvent ainsi communiquer sur leurs engagementsauprès des filières agricoles pour des relations plus équitables.L’adhésion des partenaires autour de cette charte formalise les relationsentre les producteurs et les intermédiaires économiques, et valoriseainsi leurs engagements réciproques pour des relations commerciales« gagnant - gagnant ».A vous de jouer !• Contactez votre collectivitépour faire part de votreprojet, elle pourra peutêtrevous accompagnerdans vos démarches• Déterminez votre zonede chalandise et recensezl’ensemble des donnéesdont vous disposez (profildes consommateurs,recensement de l’offreexistante, contraintes etopportunités liées à l’implantationgéographique …)• Définissez les critères nécessairesà la réalisation devotre étude de marché• Choisissez le mode deréalisation des études enfonction de vos compétenceset des donnéesdont vous disposez• Analysez les informationsrecueillies pour définir lesopportunités et risques devotre projet44Circuits alimentaires de proximité en Nord-Pas de Calais - juin 2012