Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...
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CLEF 1 :Déterminer les objectifs et lesmoy<strong>en</strong>s nécessaires à sa réussiteA vous <strong>de</strong> jouer !• Repérez les formes <strong>de</strong> <strong>circuit</strong>s<strong>court</strong>s et choisissez celles quicorrespond<strong>en</strong>t le mieux à vosatt<strong>en</strong>tes• Faites <strong>un</strong> point sur votresituation personnelle etprofessionnelle• Définissez les gran<strong>de</strong>s lignes<strong>de</strong> votre <strong>projet</strong>• Faites part <strong>de</strong> votre <strong>projet</strong> àvotre <strong>en</strong>tourageQue vous souhaitiez repr<strong>en</strong>dre ou créer<strong>un</strong>e activité, il existe <strong>en</strong> <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong><strong>un</strong> dispositif <strong>de</strong>stiné à l’accompagnem<strong>en</strong>tJe me <strong>la</strong>nce !<strong>de</strong>s <strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>eurs appelé « je crée ! » Voustrouverez sur le site internet <strong>de</strong> nombreusesinformations sur les étapes à franchir, lesstructures à interpeller et <strong>de</strong>s témoignages d’anci<strong>en</strong>s porteurs <strong>de</strong> <strong>projet</strong>aujourd’hui <strong>en</strong> activité :www.jecree.comwww.jerepr<strong>en</strong>ds.comA noter : Vous êtes <strong>un</strong> artisan qui désire s’installer ou repr<strong>en</strong>dre <strong>un</strong>eactivité, contactez <strong>la</strong> chambre <strong>de</strong> métiers et <strong>de</strong> l’artisanat <strong>de</strong> région<strong>Nord</strong> <strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> ( www.artisanat-npdc.fr )Vous souhaitez rep<strong>en</strong>dre ou démarrer <strong>un</strong>e activité commerciale,<strong>de</strong>s conseillers <strong>de</strong> <strong>la</strong> Chambre <strong>de</strong> Commerce et d’In<strong>du</strong>strie <strong>de</strong>région <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> et <strong>de</strong>s CCI territoriales peuv<strong>en</strong>t vousaccompagner par leurs conseils (www.nordpas<strong>de</strong>ca<strong>la</strong>is.cci.fr)A CHAQUE PRODUCTEUR...SON CIRCUIT COURTLe schéma ci-contre permet d’avoir<strong>un</strong>e idée assez complète <strong>de</strong>s formes<strong>de</strong> <strong>circuit</strong>s alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> proximitéavec <strong>un</strong> intermédiaire qui exist<strong>en</strong>taujourd’hui.Le choix se fait <strong>en</strong> fonction <strong>de</strong><strong>la</strong> personnalité et <strong>de</strong>s objectifsprofessionnels <strong>du</strong> porteur <strong>de</strong> <strong>projet</strong>. Lespossibilités <strong>de</strong> développer <strong>un</strong> <strong>projet</strong> <strong>en</strong><strong>circuit</strong> alim<strong>en</strong>taire <strong>de</strong> proximité sont<strong>la</strong>rges et illimitées ; <strong>de</strong>s <strong>projet</strong>s inéditspeuv<strong>en</strong>t aussi émerger.Schéma issu <strong>de</strong>s fiches <strong>de</strong> commercialisationCROC et <strong>de</strong>s cahiers <strong>de</strong> l’observatoireCROC, PIC EQUAL CROC (Compét<strong>en</strong>ce RéseauxObservatoire, Comm<strong>un</strong>ication)Lydie CHAFFOTTE, Y<strong>un</strong>a CHIFFOLEAU INRAMontpellier/UMR Innovation, <strong>projet</strong> CROC37Circuits alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> proximité <strong>en</strong> <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> - juin 2012
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