Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...
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ETAPE 1 :NAISSANCE DU PROJETL’idée <strong>de</strong> monter <strong>un</strong> <strong>projet</strong> <strong>en</strong> <strong>circuit</strong> alim<strong>en</strong>taire <strong>de</strong> proximitédoit être mûrie plus ou moins longtemps avant <strong>de</strong> seconcrétiser. Pour m<strong>en</strong>er à bi<strong>en</strong> <strong>un</strong> <strong>projet</strong>, il est importantd’<strong>en</strong> définir les objectifs, les besoins et les limites. L’étape«naissance <strong>du</strong> <strong>projet</strong> » est cruciale. Elle permet d’appréh<strong>en</strong><strong>de</strong>rle <strong>projet</strong> dans sa globalité, <strong>de</strong> c<strong>la</strong>rifier les résultats att<strong>en</strong><strong>du</strong>set d’échanger avec l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t proche et d’anci<strong>en</strong>sporteurs <strong>de</strong> <strong>projet</strong> aujourd’hui <strong>en</strong> activité.Quelques questions à se poser...• Qu’est-ce qu’<strong>un</strong> <strong>circuit</strong> alim<strong>en</strong>taire <strong>de</strong> proximité ? Quelles sontles différ<strong>en</strong>tes formes existantes ?• Qu’est ce qu’<strong>un</strong> intermédiaire économique ? Quel est son rôledans les <strong>projet</strong>s <strong>en</strong> <strong>circuit</strong> alim<strong>en</strong>taire <strong>de</strong> proximité ?• Quelles structures peuv<strong>en</strong>t accompagner le porteur <strong>de</strong> <strong>projet</strong>dans sa démarche ?35Circuits alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> proximité <strong>en</strong> <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> - juin 2012
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