Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...

Qui contacter ?CLEF 11 :Organismes publics- Comité de promotion de laChambre d’agriculture de régiondu Nord-Pas de Calais- Confédération Générale del’alimentation au détailEtablissements associatifs et privés- Réseaux professionnels- A PRO BIOSavoir faire le point sur son activitéS’assurer de la communication entre le producteur et leconsommateurEn tant que relais unique entre les producteurs et les consommateurs,l’intermédiaire est une interface. Il doit être capable de faire passer desmessages des producteurs à destination des consommateurs maisaussi faire remonter les remarques de ses clients aux producteurs.Une fois l’activité stabilisée, il est possible d’imaginer des rencontres entre les producteurs et lesconsommateurs. Ce type d’évènement doit être ponctuel et bien préparé. Il permet aux consommateursde mettre un visage sur un produit et à pour effet d’en booster les ventes. L’intermédiaire doit donc analyserl’impact économique et social des animations ponctuelles, et il doit également évaluer les conséquencesde sa stratégie de communication mise en place sur le long terme. Celle-ci doit permettre de répondre àdeux objectifs : le développement économique de sa propre activité, et la relation entre les producteurset les consommateurs.Internet pour faciliterla transmission desinformationsPour faciliter la relation et la transmission des messages du consommateurau producteur, des entrepreneurs ont choisi d’utiliser Internet. Les clientsdeviennent alors des « gastronautes ». Une fois rentré chez eux, les clientsgoûtent le produit et lui attribuent une note commentée. S’ils ne sont passatisfaits, ils ont la possibilité d’en expliquer les raisons et l’intermédiaire secharge alors de faire remonter l’information directement au producteur.Vous souhaitez disposer d’une initiation aux nouvelles technologies, renseignez-vous sur le programmeBOUTIC. Il s’agit d’un dispositif initié par le Conseil Régional pour favoriser la découverte des nouvellestechnologies de communication et de l’Internet dans le cadre d’une activité professionnelle (artisans,commerçants, industriels, associations, créateurs, professions libérales). Ce dispositif est mis en placepar certains pays et intercommunalités. Rapprochez vous de ces structures pour obtenir de plus amplesinformations.59Circuits alimentaires de proximité en Nord-Pas de Calais - juin 2012