Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...

B to BDiminutif utilisé couramment pour désigner l’activité «businessto busines» ou l’activité commerciale inter-entreprise.BUSINESS PLAN OU PLAND’AFFAIRE :CHARGES FIXES :Dossier de présentation d’un projet de création d’entrepriseCharges qui sont imputées à l’entreprises quelque soit leniveau des ventes (loyers, salaires,…)CHARGES VARIABLES :Charges liées directement à la vente et à la productionCHIFFRE D’AFFAIRES :Montant total des recettes au cours d’une période de l’année. Ilest souvent exprimé en hors taxes.CFE :Lieu de passage obligatoire auprès duquel les créateursdéposent en une seule fois et avec un seul formulaire («liasseunique») les déclarations qu’ils sont tenus d’effectuer lors de lacréation, de la modification ou de la cessation de leur activité.Le CFE centralise toutes les démarches administratives, il est leguichet unique.CIRCUITS ALIMENTAIRES DEPROXIMITÉ :COMPTE DE RÉSULTATS :CONCURRENCE DIRECTE :CONCURRENCE INDIRECTE :DIVERSIFICATION AGRICOLE :Circuit de commercialisation des produits agricoles caractérisépar :‐ L’existence d’un intermédiaire maximum entre producteuret consommateur‐ La réduction de la distance kilométrique parcourue par lesdenrées alimentaires entre le lieu de production et le lieu deconsommation.Document qui comptabilise l’ensemble des produits et descharges et qui permet de déterminer - après déduction desamortissements et des provisions - le bénéfice ou la perte del’exercice.Elle est constituée par l’ensemble des entreprises proposantun produit ou service similaire à celui de l’entreprise prise enconsidération.Elle désigne les entreprises proposant un produit ou un servicedifférent, mais répondant au même besoin que celui à laquellel’entreprise cherche à répondre par son offre commerciale.Activités lucratives en continuité de l’activité de l’exploitation,réalisées avec les moyens humains, patrimoniaux et matérielsde l’exploitation.LEXIQUEETUDE DE MARCHÉ :Travail de collecte et d’analyse d’informations ayant pourbut de mesurer, analyser et comprendre les comportements,les besoins et les attentes d’une clientèle potentielle sur unterritoire défini.ETUDE FINANCIERE :Etude traduisant en termes financiers les éléments fixésdans l’étude de faisabilité. Cette étude permet d’identifier lesbesoins financiers de l’activité de l’entreprise et les possibilitésde ressources qui seront dégagées. Formation continue : toutepersonne a le droit d’accéder à la formation, notammentpar le Droit Individuel à la Formation. La formation continuepermet de mettre à jour ses connaissances ou de développerde nouvelles compétences.88Circuits alimentaires de proximité en Nord-Pas de Calais - juin 2012