Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...

Le rôle d’une collectivité dans un circuit alimentaire de proximité peutêtre double. Elle est soit à l’initiative du projet, soit présente en tant questructure accompagnant les porteurs de projet dans leurs démarches. Ils’agit bien souvent des producteurs seuls ou en groupe, des commerçants,des artisans ou encore des consommateurs qui recherchent des produitslocaux et de saison comme support d’une activité professionnelle ou pourleur consommation personnelle. Ce guide s’adresse donc à ces deux typesde profils. Si l’initiative est portée par la collectivité :- rendez-vous à l’étape 1- pensez à bâtir une démarche globale impliquant l’ensemble desacteurs de terrain et notamment les producteurs ! Si l’initiative est portée par les acteurs de terrain :- rendez-vous à l’étape 3- ne serait-ce pas l’occasion de réfléchir à une politique globale enmatière de circuit alimentaire de proximité pour le territoire ?Dans ce guide, sont considérées comme collectivités territoriales lescommunes, les Pays, les structures intercommunales et les Parcs naturelsrégionaux.Ce guide a pour ambition de fournir de la méthode et des outils pour monter sonprojet de circuit alimentaire de proximité. Chaque étape est illustrée par des exemplesde terrain. Ce guide est complémentaire au Panorama des circuits alimentaires deproximité réalisé par le CERDD dans le cadre de l’action 2 du Réseau Rural et PériurbainNord-Pas de Calais qui présente de manière détaillée des projets collectifs régionauxainsi qu’une analyse des politiques agricoles et alimentaires mises en place par lescollectivités territoriales de la région.66Circuits alimentaires de proximité en Nord-Pas de Calais - juin 2012