Mettre en place un circuit court en Nord-Pas de Calais: du projet à la ...
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Qui contacter ?Organismes publics- Chambre <strong>de</strong> Commerce etd’in<strong>du</strong>strie <strong>de</strong> région <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong><strong>Ca<strong>la</strong>is</strong>- Chambre <strong>de</strong> métiers et <strong>de</strong>l’artisanat <strong>de</strong> région <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong><strong>Ca<strong>la</strong>is</strong>- Conseil régional- Conseil Général- CFA- Pôle EmploiEtablissem<strong>en</strong>ts associatifs et privés- AFIP- AFPA- AFOCG 5962- BGECLEF 3 :Se former <strong>en</strong> régionLe <strong>projet</strong> se <strong>de</strong>ssine, les idées s’éc<strong>la</strong>irciss<strong>en</strong>t, les échanges auprèsd’anci<strong>en</strong>s porteurs <strong>de</strong> <strong>projet</strong> mais aussi <strong>la</strong> r<strong>en</strong>contre d’experts <strong>en</strong>accompagnem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> <strong>projet</strong> permett<strong>en</strong>t <strong>de</strong> rec<strong>en</strong>ser les besoinsnécessaires à <strong>la</strong> bonne mise <strong>en</strong> <strong>p<strong>la</strong>ce</strong> <strong>du</strong> <strong>projet</strong>. Que ce soit pour sepositionner ou acquérir <strong>de</strong> nouvelles compét<strong>en</strong>ces plusieurs types<strong>de</strong> formations exist<strong>en</strong>t <strong>en</strong> fonction <strong>du</strong> profil <strong>du</strong> porteur <strong>de</strong> <strong>projet</strong>.Pour le mom<strong>en</strong>t, il n’existe auc<strong>un</strong>e formation spécifique aux <strong>circuit</strong>salim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> proximité.La ré<strong>du</strong>ction <strong>du</strong> nombre d’intermédiaires au sein <strong>de</strong>s filières <strong>court</strong>es<strong>de</strong> commercialisation nécessite pourtant <strong>un</strong>e multiplication <strong>de</strong>scompét<strong>en</strong>ces au sein <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>treprise <strong>en</strong> connaissance <strong>de</strong> :- contraintes <strong>du</strong> métier d’exploitant agricole- cal<strong>en</strong>driers <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction et saisonnalité <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its- transformation <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its bruts- organisation, logistique et gestion <strong>de</strong>s stocks- connaissances sur les règlem<strong>en</strong>tations sanitaires- marketing et v<strong>en</strong>tePour les ressortissants <strong>de</strong> <strong>la</strong> Chambre <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat :Formations continueset par voie d’appr<strong>en</strong>tissageFormationscollectivesOù ? Université Régionale <strong>de</strong>s Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat (plusieurs ant<strong>en</strong>nes <strong>en</strong> région)Pour qui ? Artisans <strong>en</strong> formation continue et appr<strong>en</strong>tis <strong>de</strong> niveau supérieur, sa<strong>la</strong>riés <strong>en</strong> reconversion ou<strong>de</strong>man<strong>de</strong>urs d’emploi souhaitant obt<strong>en</strong>ir ce type <strong>de</strong> compét<strong>en</strong>ces et <strong>de</strong> qualificationBon à savoir : il existe <strong>de</strong>ux types <strong>de</strong> contrat mê<strong>la</strong>nt <strong>en</strong>seignem<strong>en</strong>ts théoriques et pratique <strong>de</strong> terrain :-le contrat d’appr<strong>en</strong>tissage (accessible aux je<strong>un</strong>es appr<strong>en</strong>tis <strong>en</strong>tre 16 et 25 ans)-le contrat <strong>de</strong> professionnalisation (ouvert aux je<strong>un</strong>es appr<strong>en</strong>tis <strong>en</strong>tre 16 et 25 ans ainsi qu’aux <strong>de</strong>man<strong>de</strong>ursd’emploi <strong>de</strong> plus <strong>de</strong> 26 ans)Pour obt<strong>en</strong>ir plus d’informations : www.artisanat-npdc.frComm<strong>en</strong>t ? Dans le cadre d’<strong>un</strong>e <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> subv<strong>en</strong>tions, les formations sont dans ce cas généralistes etport<strong>en</strong>t sur <strong>la</strong> gestion <strong>de</strong> <strong>projet</strong> dans toutes ses dim<strong>en</strong>sions.Qui les organise et dans quel but ? Elles sont organisées pour répondre à <strong>un</strong> besoin collectif par lesorganismes consu<strong>la</strong>ires ou par <strong>de</strong>s établissem<strong>en</strong>ts associatifs ou privés. La Chambre <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong>l’Artisanat <strong>de</strong> région <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> propose <strong>de</strong>s formations à toutes les étapes <strong>du</strong> <strong>projet</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong>création (stage à l’instal<strong>la</strong>tion <strong>de</strong> cinq jours obligatoire) au développem<strong>en</strong>t <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>treprise. Le catalogue<strong>de</strong> formation annuel est consultable sur le site internet <strong>de</strong> <strong>la</strong> Chambre <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat :www.artisanat-npdc.frBon à savoir : Les organismes professionnels propos<strong>en</strong>t aussi <strong>de</strong>s formations continues spécifiques àchaque filière.39Circuits alim<strong>en</strong>taires <strong>de</strong> proximité <strong>en</strong> <strong>Nord</strong>-<strong>Pas</strong> <strong>de</strong> <strong>Ca<strong>la</strong>is</strong> - juin 2012
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