F I G U R A R E L A P A R O L A a cura di Francesco Meucci IL CAFFÈ NON FA MALE AL CUORE NEMMENO QUANDO È UNA CIOFECA… Uno studio clinico retrospettivo sulla correlazione fra consumo di caffè e malattia delle coronarie condotto <strong>negli</strong> Stati Uniti su due popolazioni molto ampie di persone sane (44.005 uomini, 84.488 donne), seguite per 20 anni di follow up, è stato recentemente pubblicato su “Circulation” (Maggio <strong>2006</strong>). I risultati sono da considerarsi una sentenza definitiva che assolve il caffè come fattore di rischio per coronaropatia: in nessun gruppo di consumatori (stratificati in base al consumo: da 6 tazze al giorno, a 1 tazzina al mese) si è potuto documentare un aumento di eventi coronarici né a breve (2-4 anni) né a lungo termine (15-20 anni). CIRCULATION <strong>2006</strong>; 113:2045-53 Intanto è in corso di pubblicazione sulla rivista “Nutrition, Metabolism and Cardiovascular diseases” una meta-analisi dei principali studi clinici di correlazione fra consumo di caffè e rischio coronarico, condotta dal Prof. Gian Franco Gensini e colleghi dell’Università di Firenze che, in particolare dall’analisi degli studi di popolazione, rassicura ulteriormente sulla sicurezza dell’assunzione del caffè. Da buoni italiani, orgogliosi del nostro caffè, potremmo chiosare a questi risultati, ottenuti seguendo nel tempo soprattutto i consumatori del caffè americano (una vera ciofeca, senza offesa per nessuno naturalmente), che un analogo studio condotto nel belpaese, potrebbe portare a concludere per un effetto addirittura benefico della benemerita tazzina, tanto è il gusto, l’aroma, e dunque l’amore che ci beviamo in quei due sorsi così pregiati. “…Io per esempio a tutto rinuncerei, tranne a questa tazzina di caffè, presa tranquillamente qua, fuori dal balcone, dopo quell’oretta di sonno che uno si è fatto dopo mangiato… Chi potrebbe mai prepararmi un caffè come me lo preparo io, con lo stesso zelo…con la stessa cura... Sul becco io ci metto questo coppitello di carta… Pare niente questo coppitello, ma ci ha la sua funzione… E già perché il fumo denso del primo caffè che scorre, che poi è il più carico, non si disperde… Vedete quanto poco ci vuole per rendere felice un uomo: una tazzina di caffè, presa tranquillamente, qui fuori… con un simpatico dirimpettaio…” EDUARDO DE FILIPPO,QUESTI FANTASMI, ATTO SECONDO 88
Dalla Redazione di <strong>Cardiologia</strong> <strong>negli</strong> <strong>Ospedali</strong> Auguri di Buon Natale e un Felice Anno Nuovo
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