Eten om nooit te vergeten - Centrum Agrarische Geschiedenis
Eten om nooit te vergeten - Centrum Agrarische Geschiedenis
Eten om nooit te vergeten - Centrum Agrarische Geschiedenis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
2<br />
Een boeiend palet van de Vlaamse keuken 34<br />
Groen<strong>te</strong>n en fruit 35<br />
Pakketjes van savooikool - Rodekool van Irène 36<br />
Varian<strong>te</strong>n voor gekook<strong>te</strong> prinsessenboontjes 37<br />
Groen<strong>te</strong>-epos 38<br />
Gebakken appelen van <strong>om</strong>a - Kriekenpudding op zijn Vlaams 39<br />
Een appeltje voor de dorst 40<br />
Rabarber- en abrikozenconfituur 41<br />
Rozenbot<strong>te</strong>lconfituur - Vlierbessensiroop 42<br />
Opgelegde krieken - Rode bessensap / Zeebessensap 43<br />
Zonder blikken of blozen 44<br />
Vlees en vis 45<br />
Kippenbloed op Londerzeelse wijze 46<br />
Kiekenfret<strong>te</strong>rs en kiekenfokkers 47<br />
Konijn op Vlaams-Brabantse wijze 48<br />
De weelde van het Vlaams(-Brabants) konijn 49<br />
Stoofvlees van Willem 50<br />
Vogelnestjes 51<br />
Vlees: de gro<strong>te</strong> s<strong>te</strong>rkhouder 52<br />
Rog in het zuur 53<br />
Vismousse 54<br />
Gegeerde wa<strong>te</strong>rbewoners? 55<br />
C<strong>om</strong>binatiegerech<strong>te</strong>n 56<br />
Bloemkolen met wors<strong>te</strong>n - Eekhoorntjesbrood 57<br />
Van niet-alledaags naar doordeweeks 58<br />
Hutsepot - Nonnekenshutsepot 59<br />
Hutsepot op grootmoeders wijze 60<br />
C<strong>om</strong>fort en nostalgie 61<br />
Jesseren kermis 62<br />
Op zoek naar de ware 63<br />
Gebak en nagerech<strong>te</strong>n 64<br />
Gâ<strong>te</strong>au met slagro<strong>om</strong> 65<br />
Biscuit 66<br />
(Mins<strong>te</strong>ns) eenmaal per etmaal een eimaal 67<br />
Gauwgereedjes 68<br />
Snelle keuken is niet nieuw! 69<br />
Kastanjekoek - Aardappelkoek 70<br />
Gastron<strong>om</strong>ische democratisering 71<br />
Peperkoek 72<br />
De geschiedenis van een Vlaamse koek 73<br />
Toe<strong>te</strong>r - Appeltaart van B<strong>om</strong>ma 74<br />
Zuinige plantrekkers 75<br />
Vlaamse appeltaart - Beerselse taart 76<br />
Kermisvlo 77<br />
Kermistaar<strong>te</strong>n van "vroeger" 78<br />
Een zoet volk 79<br />
<strong>E<strong>te</strong>n</strong> <strong>om</strong><br />
<strong>nooit</strong> <strong>te</strong><br />
<strong>E<strong>te</strong>n</strong> verge<strong>te</strong>n<br />
2
Change language