Eten om nooit te vergeten - Centrum Agrarische Geschiedenis
Eten om nooit te vergeten - Centrum Agrarische Geschiedenis
Eten om nooit te vergeten - Centrum Agrarische Geschiedenis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Varian<strong>te</strong>n voor<br />
gekook<strong>te</strong> prinsessenboontjes<br />
Mevr. Lucienne D<strong>om</strong>s-Denayer - Grimbergen<br />
Benodigdheden warme bereiding (3 mogelijkheden)<br />
prinsessenboontjes, ui of sjalot, pe<strong>te</strong>rselie<br />
t<strong>om</strong>aat<br />
melk, bloem, ½ bouillonblokje, eieren<br />
Bereiding<br />
Meng de gekook<strong>te</strong> boontjes met gebruinde uisnippers en doe er<br />
pe<strong>te</strong>rselie op.<br />
Bereid de boontjes zoals hierboven en voeg stukjes t<strong>om</strong>aat toe.<br />
Maak een melksaus gebonden met bloem en een half bouillonblokje,<br />
roer op het kookpunt de warme boontjes erdoor en serveer<br />
met een paar zachtgekook<strong>te</strong> eitjes.<br />
Benodigdheden koude bereiding (2 mogelijkheden)<br />
Gevarieerde slaatjes en mayonaise.<br />
T<strong>om</strong>aat, ui of sjalot of look, mayonaise.<br />
Bereiding<br />
Meng de prinsessenboontjes na afkoeling met allerhande<br />
gevarieerde slaatjes en mayonaise.<br />
Boontjes mengen met schijfjes t<strong>om</strong>aat, uisnippers of sjalot of look<br />
en mayonaise.<br />
<strong>E<strong>te</strong>n</strong> <strong>om</strong><br />
<strong>nooit</strong> <strong>te</strong><br />
<strong>E<strong>te</strong>n</strong> verge<strong>te</strong>n<br />
37
Change language