2009-082 Samen werken aan samenwerking - Lei
2009-082 Samen werken aan samenwerking - Lei
2009-082 Samen werken aan samenwerking - Lei
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
de sector uitgegroeid tot een tuinbouwcluster van wereldformaat (zogenaamde<br />
Greenports). Dan gaat het om een uniek samenspel van teelt, handel,<br />
verwerking, dienstverlening en logistiek (alles dichtbij elkaar). Van<br />
daaruit kunnen de producten wereldwijd naar de klant. Omgekeerd kunnen<br />
producten vanuit de wereld in dit cluster neerstrijken voor verdere handel.<br />
- Technologie<br />
De glastuinbouw heeft altijd vooropgelopen met innovaties. De sector is in<br />
technologisch opzicht in Europa toon<strong>aan</strong>gevend. Na de automatisering volgt<br />
het tijdperk van robotisering en biotechnologie. Ten <strong>aan</strong>zien van sterkere en<br />
nieuwe gewassen gaat genetische modificatie een grotere rol spelen, bijvoorbeeld<br />
bij het zoeken naar resistenties. Technisch kan er veel. De vraag<br />
is of toepassing ten behoeve van voedselproductie maatschappelijk geaccepteerd<br />
zal worden.<br />
Strategische opties<br />
- Lage kosten<br />
In de glastuinbouw treedt momenteel een grote schaalvergroting op. Daarnaast<br />
g<strong>aan</strong> automatisering en robotisering volop door, mede om op arbeidskosten<br />
te kunnen besparen. Bundeling van teelt, <strong>aan</strong>bod en logistiek<br />
door telersverenigingen is een belangrijke kracht geworden richting onder<br />
andere The Greenery en de retail. Met name voor de sierteeltsector is teelt<br />
in derde landen een manier om tot kostenverlaging te komen en jaarrond te<br />
kunnen leveren. Bij de huidige hoge transportkosten komt deze optie onder<br />
druk te st<strong>aan</strong>.<br />
- Toegevoegde waarde<br />
Zowel in de sierteelt- als de glasgroentesector vindt verbreding van het assortiment<br />
plaats. Een deel van de consumenten kiest voor een exclusief<br />
product. Ook versheid en houdbaarheid geven onderscheidend vermogen.<br />
Silvis en De Bont (<strong>2009</strong>) verwachten dat de glasgroentesector in de komende<br />
jaren in areaal af zal nemen en de potplanten- en snijbloemensectoren zullen<br />
groeien.<br />
- Focus of niet?<br />
Nichemarkten in de glastuinbouw zijn onder andere de biologische markt.<br />
4.2.2 Opengrondstuinbouw<br />
De opengrondstuinbouw in totaliteit groeit economisch gezien in betekenis. Dat<br />
is vooral te danken <strong>aan</strong> de boomteelt en de bloembollenteelt. Fruit- en opengrondsgroententeelt<br />
doen een stapje terug. Daar is ook de grootste teruggang<br />
65
Change language