Vinkatalog 2024

More documents

Recommendations

Info

CHAMPAGNE TIL INNHOLDSFORTEGNELSE FRANKRIKE BOLLINGER SPECIAL CUVÉE Gyllen strågul farge. Duft av moden frukt og krydrede aromaer. Kraftig smak av moden frukt i retning pære og eple samt hint av valnøtter. Vinen har stor modenhet, rundhet, fylde, kompleksitet og meget lang ettersmak. Lagres minimum 3 år på bunnfallet. Anbefales til hummer, krabbe, østers, grillet fisk, sushi/sashimi, kalv, hvitt kjøtt/kylling, asparges med hollandaise, sopp, oster som brie, chaource og boursalt samt desserter basert på frukt/bær. FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier ALK 12% SYRE 4,5 g/l SUKKER 8 g/l EPD 519702 VP 87901 VEC 103014 VOL 75 cl, eiket Finnes i 37,5 cl, 150 cl, 3, l, 6 l og 9 l, se side 12 og 13. BOLLINGER ROSÉ På farge finner vi bronsenyanser og en intens dybde fra rødvinen. På smak finner vi røde bær og god struktur, fylde og modenhet samt en lang ettersmak med noe tannin. Passer til kreps, hummer og laks, kalvekjøtt, retter fra det japanske kjøkken og mindre krydrede asiatiske retter samt desserter basert på røde bær. FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier inkl. 5-6% rødvin ALK 12% SYRE 4.5 g/l SUKKER 9.7 g/l EPD 5729488 VP 5747301 VEC 120035 VOL 75 cl, eiket BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE 2014 Dyp strågul farge. Duften er intens, men med stor finesse. Lett krydret med aromaer av modne epler og rabarbra samt et snev av nøtter og smør. En vin som er fyldig og moden med utsøkt struktur og kompleksitet, og en meget lang ettersmak. Lagres minimum 6 år eller lenger. Passer fint til fersk eller varm foie gras, grillet eller braisert fisk, hummer, lam, kalv og oster av typen parmesan, reblochon og comté. FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay ALK 12% SYRE 4.3 g/l SUKKER 8 g/l EPD 5631742 VP 680001 VEC 103037 VOL 75 cl, eiket Finnes i 150 cl, se side 13 BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE ROSÉ 2014 Lakserosa farge med oransje nyanser. Komplekse aromaer av rips, mandler og mineraler etterfulgt av krydder aromaer. I munnen finner vi en flott struktur og fylde med aromaer av kirsebær og ristet brød. Lang, frisk og kompleks ettersmak. Lagres 6 år eller lenger. Anbefales til kjøtt som andebryst, vaktel eller perlehøne, vilt, lam eller orientalske retter samt desserter med røde bær eller rabarbra. BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE 2015 Dyp strågul farge. Duften er intens, men med stor finesse. Lett krydret med aromaer av modne epler og rabarbra samt et snev av nøtter og smør. En vin som er fyldig og moden med utsøkt struktur og kompleksitet, og en meget lang ettersmak. Lagres minimum 6 år eller lenger. Passer fint til fersk eller varm foie gras, grillet eller braisert fisk, hummer, lam, kalv og oster av typen parmesan, reblochon og comté. BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE ROSÉ 2015 Lakserosa farge med oransje nyanser. Komplekse aromaer av rips, mandler og mineraler etterfulgt av krydder aromaer. I munnen finner vi en flott struktur og fylde med aromaer av kirsebær og ristet brød. Lang, frisk og kompleks ettersmak. Lagres 6 år eller lenger. Anbefales til kjøtt som andebryst, vaktel eller perlehøne, vilt, lam eller orientalske retter samt desserter med røde bær eller rabarbra. FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay inkl. 5% rødvin ALK 12% SYRE 4.3 g/l SUKKER 8 g/l EPD 1219930 VP 4398201 VEC 116063 VOL 75 cl, eiket FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay ALK 12% SYRE 4.3 g/l SUKKER 8 g/l EPD 6436448 VP Kommer mai VEC 169295 VOL 75 cl, eiket FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay inkl. 5% rødvin ALK 12% SYRE 4.3 g/l SUKKER 8 g/l EPD kommer VP kommer VEC kommer VOL 75 cl, eiket 16
TIL INNHOLDSFORTEGNELSE FRANKRIKE CHAMPAGNE A unique vision by Champagne Winemaking Blend of the AYC 18 Edition Principal Cru: Aÿ, blended w Base year: 2018 Oldest vintage: 2009 100% cuvée Ageing: Aged in the cellars fo Dosage: Moderate, 6 gramme Sensations Appearance: golden with bro On the nose: notes of honey and blood orange complemen On the palate: Serious , und confit citrus which enhances th Food Pairings Scallop Carpaccio with citrus Duck à l’orange Quince and almond tart BOLLINGER LA COTE AUX ENFANT Sensasjonell nyhet fra Champagne Bollinger. Dyp gyllen farge med bronsenoter. Dufter av modne epler. Sitrus og akasie honning, kompleks med undertoner av brioche. Frisk med en velbalansert syre. Lang ettersmak med modne epler, sitrus og smørnoter. Pinot Noir utelukkende fra La Cote Aux Enfants vinmarken, og kun bruk av eldre eikefat BOLLINGER R.D. Lys gyllen farge. Intens duft med hint av moden frukt og diskrete aromaer av honning, toast, kakao, stjerneanis og muskat. Fruktig smak med hint av plomme, epler og aprikos. Fyldig, kraftig og velbalansert. Aromatisk kompleksitet og en mineralsk avslutning med hint av sitron og noe bitterhet. Anbefalt til risotto med trøffel eller sopp, andefilet, viltkjøtt og ost, spesielt av typen gammel Comté eller sveitsisk Gruyére. CHAMPAGNE BOLLINGER PN Gyllen farge med bronse noter. Aromaer av honning, kandisert sitrus, marsipan og søtlige krydder. Frisk og fyldig med undertoner av sitrus. Passer til retter av skalldyr, and og oster. Recommendations PN AYC18 is designed to b expressions of Pinot Noir fro between 10 and 11°C to highli away or keep it in the cellar fo History Pinot Noir is one of the key reputation by showcasing this different styles of Pinot Noir a of the Maison’s heritage and being a wine that reinvents itse interpretation of Maison Bollin Serve cool and open gently. Contains s ENJOY RESPONSIBLY FYLDE SØDME FRISKHET FYLDE SØDME FRISKHET FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 100% Pinot Noir ALK 12% SYRE 5 g/l SUKKER 4 g/l EPD Kommer VP 16316801 VEC 167430 VOL 75 cl, eiket PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay ALK 12% SYRE 3,9 g/l SUKKER 3-4 g/l EPD 5786405 VP 3488501 VEC 103066 VOL 75 cl, eiket PROD Champagne Bollinger OMR Frankrike - Champagne DRUE 100% Pinot Noir ALK 12,5 % SYRE 5 g/l SUKKER 6 g/l EPD 6314215 VP 16316701 VEC 166395 VOL 75 cl, eiket Finnes i 150 cl, se side 13 AYALA BRUT MAJEUR Lys gyllen farge. På duft finner vi aromaer av sitrus, blomster og hvite frukter. Velbalansert finesse og kompleksitet. Fruktig og frisk på smak med lang avslutning. Passer til aperitiff, hummer, krabbe og laks. Til biff carpaccio, hvitt kjøtt og myke blåmuggoster. Desserter basert på røde bær eller mandelterte. AYALA ROSÉ MAJEUR Lys rosa farge. Frisk og fruktig duft av røde bær i retning jordbær, bringebær og pærer. I munnen finner vi en vin med stor friskhet og finesse grunnet den høye andelen av Chardonnay. Vi finner hint av stikkelsbær og bringebær og en lang avslutning. Passer som aperitiff, men også godt med laks, lam eller med en dessert bestående av røde bær. AYALA BRUT NATURE Lys gyllen farge. På duft finner vi hint av sitrusog saltvannskomponenter. Kompleks, ren, og velbalansert med flott finesse. Tørr med god mineralitet og smak av grapefrukt og hvite frukter. Brut Nature betyr ikke tilsatt sukker. Passer til fisk og skalldyr, østers, sushi, maki, sashimi samt asiatisk mat (Thai). FYLDE SØDME FRISKHET FYLDE SØDME FRISKHET FYLDE SØDME FRISKHET PROD Champagne Ayala OMR Frankrike - Champagne DRUE 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier ALK 12% SYRE 4.05 g/l SUKKER 6,0 g/l EPD 1500669 VP 5606201 VEC 118023 VOL 75 cl, ueiket PROD Champagne Ayala OMR Frankrike - Champagne DRUE 51% Chardonnay, 39% Pinot Noir inkl. 6% rødvin, 10% Pinot Meunier ALK 12% SYRE 4.4 g/l SUKKER 6,0 g/l EPD 2550739 VP 9685601 VEC 130655 VOL 75 cl, ueiket PROD Champagne Ayala OMR Frankrike - Champagne DRUE 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier ALK 12% SYRE 4.9 g/l SUKKER 0 g/l EPD 1482975 VP 5631301 VEC 118414 VOL 75 c, ueiket Finnes i 37,5 cl, 150 cl og 3 l, se side 12 og 13. 17
Page 1 and 2: Vinkatalog 2024 HAUGEN-GRUPPEN Genu
Page 3 and 4: 1
Page 5 and 6: INNHOLD Drueguide 4 Sertifiserte vi
Page 7 and 8: TIL INNHOLDSFORTEGNELSE HVITE DRUER
Page 9 and 10: TIL INNHOLDSFORTEGNELSE SERTIFISERT
Page 11 and 12: TIL INNHOLDSFORTEGNELSE SERTIFISERT
Page 13 and 14: NEW ZEALAND SUSTAINABLE WINEGROWING
Page 15 and 16: A unique vision of Pinot Noir, by C
Page 17: TIL INNHOLDSFORTEGNELSE • FAGKOMP
Page 21 and 22: ENGLAND FRANKRIKE TIL INNHOLDSFORTE
Page 23 and 24: ITALIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE MUSS
Page 25 and 26: SPANIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE MUSS
Page 27 and 28: FRANKRIKE SPANIA TYSKLAND TIL INNHO
Page 29 and 30: AUSTRALIA FRANKRIKE TIL INNHOLDSFOR
Page 31 and 32: FRANKRIKE TIL INNHOLDSFORTEGNELSE H
Page 37 and 38: FRANKRIKE ITALIA TIL INNHOLDSFORTEG
Page 39 and 40: ITALIA MOLDOVA NEW ZEALAND TIL INNH
Page 41 and 42: SPANIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE HVIT
Page 43 and 44: SPANIA SØR-AFRIKA TYSKLAND TIL INN
Page 45 and 46: TYSKLAND TIL INNHOLDSFORTEGNELSE HV
Page 47 and 48: TYSKLAND TIL INNHOLDSFORTEGNELSE HV
Page 49 and 50: URUGUAY USA ØSTERIKE TIL INNHOLDSF
Page 51 and 52: TIL INNHOLDSFORTEGNELSE 49
Page 53 and 54: FRANKRIKE TIL INNHOLDSFORTEGNELSE R
Page 55 and 56: TYSKLAND URUGAUY TIL INNHOLDSFORTEG
Page 57 and 58: FRANKRIKE SPANIA TIL INNHOLDSFORTEG
Page 59 and 60: AUSTRALIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE R
Page 65 and 66: I samarbeid med den prisvinnende pr
Page 67 and 68: ITALIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE RØD
Page 69 and 70:
ITALIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE RØD
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
TIL INNHOLDSFORTEGNELSE MOLDOVA NEW
Page 77 and 78:
SPANIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE RØD
Page 79 and 80:
SPANIA TIL INNHOLDSFORTEGNELSE RØD
Page 81 and 82:
SØR AFRIKA TYSKLAND URUGUAY TIL IN
Page 83 and 84:
USA ØSTERRIKE TIL INNHOLDSFORTEGNE
Page 85 and 86:
ITALIA SPANIA TYSKLAND TIL INNHOLDS
Page 87 and 88:
PORTUGAL SPANIA TIL INNHOLDSFORTEGN
Page 89 and 90:
TIL INNHOLDSFORTEGNELSE FRANKRIKE F
Page 91 and 92:
TIL INNHOLDSFORTEGNELSE PORTUGAL SP
Page 93 and 94:
TIL INNHOLDSFORTEGNELSE 91
Page 95 and 96:
TIL INNHOLDSFORTEGNELSE KONTAKT OSS
show all

Vinkatalog 2024

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?