Vinkatalog 2024
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
RØDVIN<br />
TIL INNHOLDSFORTEGNELSE<br />
FRANKRIKE<br />
MARCHAND-TAWSE<br />
GEVREY-CHAMBERTIN<br />
Klar rød farge. Smaken er fløyelsmyk, på nesen<br />
er den intens med dufter av bringebær, fioler og<br />
roser. Utvikler kompleksitet ved aldring. Druer fra<br />
vinmarker i Gevrey-Chambertin, ”Les Pressonniers”<br />
(leire + kalkstein) ”Les Crais” (kalkstein). 100%<br />
avstilkning, kald maserasjon, daglig overpumping<br />
gir mild ekstrasjon. Lagring 18 mnd på franske lett<br />
toastede eikefat (20% nye). Ufiltrert tapping på<br />
flaske. Passer til rødt kjøtt, viltretter og oster.<br />
MARCHAND-TAWSE<br />
VOLNAY 1ER CRU<br />
FREMIETS<br />
Frisk rød farge. Vinen er myk og rund. Frukten er<br />
kjøttfull og rik, med underliggende tonar av anis. En<br />
fantastisk vin. Druer fra to vinmarker, Les Sordes<br />
og Les Chardannes, begge på den nedre delen<br />
av åsen mot øst. 40% hele klaser, fem dager kald<br />
macerattion, med daglig over-pumping for mild<br />
Ekstrasjon. Etter gjæring lagring i 17 måneder på<br />
franske eikefat (20% nye) . Ufiltrert tapping på<br />
flaske. Paser til rødt kjøtt, viltretter og oster.<br />
MARCHAND-<br />
TAWSE COTEAUX<br />
BOURGUIGNONS<br />
GAMAY<br />
Dyp rød farge, fruktig og frisk på duften med noter<br />
av røde bær. Druer i fra vinmarker i Vosne Romanee<br />
og Flagey Echezaux (kalkstein). Kald maserasjon i 5<br />
dager, lagring på eldre fat i 11 mnd etterfulgt av<br />
3 mnd på tank før tapping på flaske.<br />
Passer til hvitt kjøtt og lette fiskeretter.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Marchand-Tawse<br />
OMR Frankrike - Burgund<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 12,5% SYRE 3,69 g/l SUKKER 2 g/l<br />
EPD 4829479 VP 10080701<br />
VEC 144697 VOL 75 cl, eiket<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Marchand-Tawse<br />
OMR Frankrike - Burgund<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 12,5% SYRE 3,7 g/l SUKKER 2 g/l<br />
EPD 4829446 VP 10080901<br />
VEC 144698 VOL 75 cl, eiket<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Marchand -Tawse<br />
OMR Frankrike-Burgund<br />
DRUE 100% Gamey<br />
ALK 13% SYRE 3,53 g/l SUKKER 2 g/l eiket<br />
EPD 5240908 VP Kun Horeca<br />
VEC 148570 VOL 75 cl<br />
REGNARD MERCUREY<br />
Mørk rød farge. Komplekse aromaer av små<br />
røde, mørke bær og myke krydrede aromaer. En<br />
godt balansert vin med silkemyke tanniner og<br />
aromaer av røde bær med lang avslutning. Druen<br />
håndplukkes, malolaktisk gjæring på 50% eikefat<br />
og 50% ståltank. 12 mnd. på eikefat før flasking.<br />
Jordsmonnet består av mergel og kalkstein som gir<br />
vinen lagrings-potensiale og kraft.<br />
Passer til lam, rødt kjøtt, gryteretter og oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PRO Regnard<br />
OMR Frankrike - Burgund - Côte Chalonnaise<br />
- Mercurey<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 13% SYRE 3,4 g/l SUKKER 0,6 g/l<br />
EPD 2910875 VP 900101<br />
VEC 134643 VOL 75 cl, eiket<br />
REGNARD BOURGOGNE<br />
ROUGE PINOT NOIR<br />
Lys rubinrød farge. I aroma finner vi delikat frukt av<br />
små røde bær og mørke bær som solbær, kirsebær,<br />
rips og bjørnebær. Vinen er godt balansert med små<br />
integrerte tanniner og en frisk syrestruktur med<br />
behagelig avslutning. Druene plukkes for hånd, før<br />
alkoholisk og malolaktisk gjæring gjennomføres på<br />
ståltanker. Ingen bruk av eikefat. Dette gjøres for å<br />
bevare druens karakter og uttrykk.<br />
Passer til andebryst, kyllingretter, rødt kjøtt og<br />
oster.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Regnard<br />
OMR Frankrike - Burgund<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 13% SYRE 3,7 g/l SUKKER 0,8 g/l<br />
EPD 2910750 VP 899701<br />
VEC 134642 VOL 75 cl, ueiket<br />
BIJOU SOPHIE<br />
VALROSE PINOT NOIR<br />
Lys kirsebærrød farge. Duft med aroma av modne<br />
røde frukter, med et subtilt hint av kirsch, noe som<br />
gir en delikat sødme til den samlede bouqueten. Frisk<br />
og livlig smak, med lett syrlighet som fremhever<br />
fruktsmakene.Vinen er lett og forfriskende, med<br />
silkeaktig tekstur og en delikat finish som henger<br />
behagelig i munnen. Kaldmaserasjon, deretter<br />
alkoholholdig gjæring, med daglig overpumping.<br />
En perfekt vin til stekt fjærfe , Sopprisotto,<br />
Charcuterie og ostebrett, Pâté eller terrine, og så<br />
mye mer.<br />
FYLDE GARVESTOFF FRUKTIGHET<br />
PROD Le Bijou/Crush Wines<br />
OMR Frankrike – Pays d’Oc<br />
DRUE 100% Pinot Noir<br />
ALK 13% SYRE 3,6 g/l SUKKER 1,6 g/l<br />
EPD 6258891 VP Kun Horeca<br />
VEC 166531 VOL 75 cl, ueiket<br />
62