Simone Canabarro Palezi - UFSM

que a tanchagem apresentou 56 mg.eq.ác. gálico/g de folha seca. Os extratos aquosos e
etanólicos da marcela apresentaram resultados de 32 a 42 mg.eq.ác. gálico/g de folha seca.
O fato de haver diferenças nas metodologias utilizadas para elaboração de extratos
dificulta sobremaneira a comparação de resultados. Pesquisas apontam que uma serie de
fatores podem interferir no conteúdo de compostos fenólicos nos extratos, entre eles as
condições de crescimento da planta, do solo, da preparação da planta para extração, do
processo de extração e da metodologia utilizada para identificar o conteúdo destes compostos
(MADESN; BERTELSE, 1995).
Segundo Kahkonen et al. (1999), a alta atividade antioxidante não está relacionada
necessariamente a altas quantidades de fenóis, no entanto Pereira (2009) ao realizar análises
in vitro em extratos vegetais observou que extratos com maior conteúdo de fenólicos
apresentaram a maior atividade antioxidante.
5.2. Atividade Antioxidante
Os resultados obtidos neste trabalho para atividade antioxidante estão apresentados na
Tabela 4 e Figura 4.
Para verificação da atividade antioxidante foi determinada a concentração de extrato
necessária para capturar 50% do radical livre DPPH,(IC50), que pode ser observada na Figura
2. Observou-se um IC50 para o extrato etanólico a 80% de 0,1382mg/mL com coeficiente de
correlação entre atividade antioxidante e concentração de extrato de R 2 =0,9955.
Tabela 4. Porcentagem do sequestro do radical DPPH sobre a extração de marcela
(Achyrocline satureioides).
Concentrações (mg/mL)
Extração a 80% (%AA)
5 88,2
2,5 88,96
1,25 88,66
0,625 79,36
0,312 59,48
0,156 38,55
0,078 38,02
0,039 17,38
0,001
* Valores médios obtidos por triplicatas.
6,83
49