RESTAURANGSORTIMENT 2012:1 - Spendrups

Italien / Feudo Arancio
Feudo Arancio
När grekerna nära 700 år före Kristus erövrade Sicilien anlades vingårdar och några
hundra år senare var bl a Agrigento känt för vin. I dag kallas Sicilien ibland Italiens
Kalifornien, på grund av öppenheten för nya idéer och investeringar i vin.
Den norditalienska gruppen Mezzacorona kom hit i slutet av 1990-talet. Man köpte Feudo Arancio, som ligger i ett
vackert böljande landskap i Agrigento sju mil söder om Palermo. Man rev den gamla vinanläggningen och byggde nytt,
samt nyplanterade vingårdarna. Man har 280 hektar vingårdar, planterade med inhemska sorter som Grillo, Inzolia och
Nero d´Avola, samt internationella druvor som Chardonnay, Syrah och andra.
www.feudoarancio.it
Stemmari Grillo Igt 2010/2011
MN
Stemmari Nero D’avola Igt 2010
MN
Ursprung: Italien, Sicilien
Druvor: Grillo
Vinifiering: Grillodruvorna får ligga svalt i ca
fyra timmar innan de pressas, för att maximalt
bevara aromer och fräschör. Jäsningen sker på
temperaturkontrollerade tankar och vinet lagras
därefter kort tid på tank innan buteljeringen.
Doft: Fruktig, ung, ren doft av gröna päron, krusbär,
vita persikor och en väl avvägd kryddighet som
påträffas i viner gjorda på Pinot Grigio.
Smak: Medelfylligt vin med trevlig och fruktig smak
av gula äpplen och persikor. Bra balans med frisk syra
samt kryddig och lite varm eftersmak.
PaSSar till: Aperitif, naturella skaldjur, lättare
fiskrätter, milt smaksatt pasta, matiga sallader och lätta
rätter av ljust kött.
Grillo är den druvsort som används till marsalavin, men
används även för torra vitviner, ensam eller i
blandningar. När den jäses svalt ger den aromatiska, lätt
kryddiga viner med balanserad friskhet.
Ursprung: Italien, Sicilien
Druvor: Nero d’Avola
Vinifiering: Modern rödvinsvinifiering med jäsning
på temperaturkontrollerade tankar, efterföljt av lagring
på tank, för att bevara Nero d´Avolas fruktiga karaktär.
Doft: Varm, fruktig, mörk och lite körsbärssöt doft
med inslag av viol.
Smak: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt,
kryddighet och toner av körsbärskärnor i eftersmaken.
PaSSar till: All-roundvin, med bred användning;
allt från sotad eller grillad fisk till smakrik pasta och
pizza, grillad kyckling och grillat nötkött.
Nero d´Avola är en druvsort som man tror att grekerna
förde till Sicilien och södra Italien på 700-600-talet före
Kristus. I dag odlas druvan mest på Sicilien, men också i
Kalabrien.
Art nr: 2450914
Fyllighet: MF
PrIS: 57:90
Sötma: MC
Antal/Låda: 6
Art nr: 2450814
Fyllighet: MG
PrIS: 57:90
Strävhet: MF
Antal/Låda: 6
66