Biomarkt NRW - Dieter Heimig Redaktion und Public Relations

Durchschnittspreise
■ Direktabsatz tierische Erzeugnisse –
von Erzeugern im ökologischen Landbau erzielte Verkaufspreise im Direktabsatz in NRW
Jahresdurchschnitt 2003 in Euro/kg
114
Produkt Preis NRW Preis BRD Abweichung
in NRW
in % **
Rohmilch (Euro/Liter)
Anzahl ***
Meldungen
Kuhmilch 0,81 0,77 4,6 10
Rindfleisch
Färsen
Beinscheiben 8,44 7,62 10,7 16
Braten (Nacken) 14,15 12,18 16,2 9
Braten (Ober-/Unterschale) 13,85 13,06 6,1 15
Braten (Schulter) 14,32 12,48 14,7 11
Filet ohne Kette 30,94 26,33 17,5 17
Gulasch 12,56 10,25 22,5 15
Hackfleisch 10,39 8,68 19,7 15
Hohe Rippe (Kamm) o. Knochen 10,12 10,7 -5,5 14
Keule (Roul., Hüftst.) o. Knochen 17,06 15,51 10,0 14
Leber, Nieren 7,45 5,95 25,2 10
Roastbeef 22,40 19,45 15,2 15
Rouladen (Oberschale) 16,94 14,66 15,5 12
Suppenfleisch mit Knochen 6,86 6,17 11,2 12
Zunge 12,87 8,64 49,0 12
Jungbullen
Beinscheiben 9,33 7,93 17,7 12
Braten (Ober-/Unterschale) 13,38 12,52 6,9 11
Filet ohne Kette 31,53 27,57 14,4 15
Gulasch 13,17 10,73 22,7 11
Hackfleisch 10,09 9,07 11,3 9
Hohe Rippe (Kamm) o. Knochen 11,34 11,17 1,5 11
Keule (Roul., Hüftst.) o. Knochen 18,40 15,93 15,5 12
Roastbeef 23,94 20,49 16,8 13
Rouladen (Oberschale) 17,73 14,71 20,5 9
Suppenfleisch mit Knochen 7,28 6,76 7,7 9
Suppenfleisch ohne Knochen 9,92 8,76 13,2 9
Zunge 13,40 9,2 45,7 10
Ochsen
Beinscheiben 8,28 7,89 4,9 12
Braten (Nacken) 13,83 12,73 8,6 7
Braten (Ober-/Unterschale) 14,30 13,6 5,1 10
Braten (Schulter) 14,36 13,05 10,1 8
Filet ohne Kette 29,51 26,2 12,6 12
Gulasch 12,39 10,82 14,5 12
Hackfleisch 10,29 8,81 16,8 12
Hohe Rippe (Kamm) o. Knochen 10,03 10,35 -3,1 10
Keule (Roul., Hüftst.) o. Knochen 16,51 15,69 5,2 10