Biomarkt NRW - Dieter Heimig Redaktion und Public Relations

Zusatzinformationen
e 9. Zusatzinformationen
Zukunftskonferenz
■ Presseerklärung
Düsseldorf, 19.02.2004
Zukunftskonferenz Biomarkt NRW gibt neue
Impulse für Weiterentwicklung der Branche
Wie wird sich der Markt für Ökolebensmittel in den nächsten
Jahren entwickeln? Welche Veränderungen kommen
auf die Landwirtinnen und Landwirte zu? Welche Strategien
helfen, den Öko-Markt weiter voran zu bringen?
Mit diesen und anderen Fragen hat sich auf Initiative des
NRW-Landwirtschaftsministeriums Ende Januar eine Expertenrunde
befasst: Die Ergebnisse dieser Zukunftskonferenz
Biomarkt NRW stellte Landwirtschaftsministerin Bärbel
Höhn heute auf der BioFach, der größten Fachmesse für
Bio-Lebensmittel, in Nürnberg vor.
Das Wachstum des Biomarktes hat sich verlangsamt, zum
Teil ist das Erzeugerpreisniveau unbefriedigend. Gleichzeitig
steigen die Ansprüche der Verbraucherinnen und
Verbraucher an Qualität und Service kontinuierlich. Diese
Marktsituation führt dazu, dass zur Zeit nicht mehr so viele
Betriebe in Nordrhein-Westfalen auf ökologischen Landbau
umstellen, wie in den Vorjahren.
80 Expertinnen und Experten haben daher auf der zweitägigen
Konferenz Zukunftsstrategien für den Biomarkt
gesucht.
Landwirtschaftsministerin Bärbel Höhn: „Die wichtigsten
Trends am Biomarkt sind die umfassende Professionalisierung
der Branche, eine zunehmende Differenzierung bei
den Produkten, Absatzwegen und Marktstrategien sowie
eine fortschreitende Globalisierung des Biomarktes. Diese
Trends zwingen die Branche zu ständigen Anstrengungen,
um sich mit den geänderten Marktgegebenheiten auseinander
zu setzen. Die Zukunftskonferenz hat hier verschiedene
Anstöße gegeben, konkrete Ansätze zur Ausweitung
und Stabilisierung der Märkte zu entwickeln.“
In insgesamt neun Arbeitsgruppen haben die Expertinnen
und Experten der Zukunftskonferenz Aspekte des Biomarkts
beleuchtet und Lösungsansätze für verschiedene Probleme
der Branche entwickelt.
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Beispiel Fleischabsatz: Viele Kunden würden gerne mehr
Biofleisch kaufen, wissen aber nicht, wo sie Produkte aus
artgerechter Tierhaltung bekommen können. Die Konferenzteilnehmer
regten hier unter anderem die Erstellung
eines speziellen Einkaufsführers an. Auch sollen mehr Verkaufsstätten
für Biofleisch gewonnen werden. Eine verstärkte
Kooperation unter den Verarbeitern soll die vollständige
Öko-Vermarktung des gesamten Schlachtkörpers ermöglichen
und dadurch den Erzeugerpreis für Öko-Fleisch
stabilisieren.
Beispiel Milchpreise: Hier hat die Zahl der Erzeuger deutlich
zugenommen, während der Abnehmermarkt spürbar
langsamer wächst. Durch dieses Überangebot sind die Erzeugerpreise
gesunken. Die Mitglieder der Arbeitsgruppe
organisieren nun intensive Gespräche zwischen Landwirten,
Molkereien und Handel, um neue Vermarktungsmöglichkeiten
zu finden. Parallel soll der Absatz über spezielle
Aktionen im Naturkosteinzelhandel angekurbelt werden.
Beispiel Kommunikation mit den Verbrauchern: Untersuchungen
zeigen immer wieder, dass die Kunden oft keine
genauen Kenntnisse über die Produktion von Lebensmitteln
und die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung haben.
Hier können die Bioläden von ihrem direkten Kontakt
zum Kunden profitieren, mit dem sie sich deutlich vom
eher anonymen Einkauf im Supermarkt abheben. Allerdings
gilt dabei: Die Kunden wollen zwar beraten, nicht
aber belehrt werden. In diesem Zusammenhang wurde
auf der Zukunftskonferenz auch die Idee aufgebracht,
Schülerinnen und Schüler frühzeitig mit dem Thema gesunde
Ernährung vertraut zu machen. In Kombination mit
landwirtschaftlichen Betrieben, Verarbeitern und dem Handel
sollen die Jugendlichen praxisnah an diesen Bereich
herangeführt werden.
Sowohl Erwachsene wie Jugendliche sollen zudem über
eine Bio-Event-Agentur angesprochen werden, deren
Einrichtung auf der Zukunftskonferenz von Groß- und
Einzelhandel konkret geplant wurde. Sie soll mit Hilfe gut
ausgebildeter Promotoren in den Läden eine Verbindung
zwischen den Erzeugern und den Kunden herstellen.