Biomarkt NRW - Dieter Heimig Redaktion und Public Relations

Handel
e Marktsituation im Vertriebskanal:
Erzeugergemeinschaften
Kooperation in Erzeugerzusammenschlüssen ist wichtige
Voraussetzung für die Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit im
immer anspruchsvolleren Markt
Die Marktkräfte bündeln
Um ihre Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig zu sichern,
müssen die deutsche Erzeuger verstärkt kooperieren. Nur
wenn sie die erzeugten Mengen zu homogenen Partien
bündeln, sind sie für Handel und Verarbeiter als Lieferanten
interessant. Seit 1991 wurden in Nordrhein-Westfalen daher
insgesamt zwölf Erzeugerzusammenschlüsse gefördert.
Davon existieren heute noch sieben. Da das Angebot an
Bio-Produkten in den letzten Jahren stärker zugenommen
hat als die entsprechende Nachfrage, ist die Marktsituation
für Biolandwirte trotz Kooperationen in vielen Bereichen
schwierig. Insbesondere im Frischesegment ist der Konkurrenzdruck
durch Importware extrem hoch. „Aufgrund
der höheren Erzeugerpreise im Einkauf orientiert sich
der Handel immer stärker im Ausland“, bestätigt Albert
Fuhs, Geschäftsführer des Erzeugerzusammenschlusses
Rheinlandhöfe. Selbst im Sommer, wo die Verfügbarkeit im
Inland gesichert sein sollte, ziehe der Handel Importware
vor. Durch die Eigenmarken des Handels und die Auszeichnung
der Ware mit dem Biosiegel, erkenne der Verbraucher
oftmals gar nicht, woher die Ware stamme.
Der Mangel an einheitlichen Partien im Inland ist für die
ZMP ebenfalls eine Ursache für die vermehrten Lieferungen
aus dem Ausland. „Niederländische Unternehmen bieten
große einheitliche Partien, professionell aufbereitet zu
günstigen Preisen“, konstatiert ZMP-Öko-Experte Markus
Rippin. Die deutsche Angebotsstruktur sei dagegen stark
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zersplittert und meist nur wenige Wochen ausreichend
lieferfähig. Bisher sei es für Großabnehmer in Verarbeitung
und Handel daher wesentlich einfacher, große homogene
Partien aus dem Ausland zu beziehen.
Mit einer weiteren Professionalisierung des Anbaus und
einer Verbesserung der Lieferqualitäten stellen sich die
Erzeugerzusammenschlüsse auf die verstärkte Konkurrenz
ein. Durch eine weitere Senkung der Produktionskosten will
auch Fuhs die Wettbewerbsfähigkeit der Rheinlandhöfe
weiter verbessern. Parallel dazu wurde der Vertragsgemüseanbau
für Tiefkühlkosthersteller ausgebaut und eine
Selektion bei Erzeugern, Anbausortiment und Angebot
durchgeführt. „Wir brauchen Einsteiger und keine Aussteiger“,
beschreibt Fuhs die Suche nach weiteren professionellen
Erzeugern, die dem drängenden Auslandsangebot
mit Zuverlässigkeit und Leistung begegnen können. Trotz
der schwierigen Marktsituation sieht er im Export sowie
bei Großkantinen durchaus noch Wachstumsreserven für
Erzeugerzusammenschlüsse. „Das Vermarktungspotenzial
für deutsche Ware ist durchaus vorhanden, wenn das Preis-
Leistungs-Verhältnis stimmiger wird“, bleibt Fuhs zuversichtlich.
„Sollte diese Entwicklung allerdings verschlafen
werden, bestehen die traurigen Wachstumsraten nur noch
dort, wo Erzeugerzusammenschlüsse als Packhäuser oder
Importeure ihre Dienste anbieten.“