Biomarkt NRW - Dieter Heimig Redaktion und Public Relations

Betriebsdaten
■ Neuhollandshof
Biobetrieb: seit 1993
Flächen: 18 ha Obstbau, davon 1,5 ha Birnen
Hofverarbeitung:
eigener Hofladen
Arbeitskräfte:
1 Betriebsleiter, 2 Vollzeitkräfte,
mehrere Aushilfskräfte nach Bedarf
Fallbeispiel Obst:
„Forschen für die Praxis“
Neue Züchtungen geben innovative Impulse
Rolf Clostermann hat eine gehörige Portion Pioniergeist.
In Zusammenarbeit mit Forschungsanstalten und Zuchtunternehmen
testet er auf seinem Betrieb regelmäßig
neue Obstsorten. Ein Engagement, das auch seinem
Obstgeschäft zugute kommt.
Seit mehreren Generationen bereits wird auf dem Neuhollandshof
im niederrheinischen Wesel Qualitätsobst erzeugt.
Früh wurden dort auch die Weichen in Richtung einer biologisch-dynamischen
Wirtschaftsweise gestellt. Auf Teilflächen
produzierte man schon Anfang der achtziger Jahre
Früchte auf alternative Art. Rolf Clostermann vollendete
nach Übernahme des elterlichen Betriebs 1993 das Werk
Erzeugung
seines Vaters und stellte den Betrieb gemeinsam mit seiner
Frau Thea komplett auf ökologischen Landbau um.
Heute erzeugt der gelernte Obstbautechniker auf insgesamt
18 Hektar in erster Linie Äpfel nach Demeter-Richtlinien.
„Hinzugekommen sind in geringen Mengen Birnen, Pflaumen
und Nüsse“, so der 45-Jährige. Vermarktet werden die
Erzeugnisse vornehmlich über den Naturkostgroßhandel
und den eigenen Hofladen. Außerdem beliefert Clostermann
einige Einzelhändler in der Region. Obstgenuss bietet der
Rheinländer auch in flüssiger Form, denn Früchte minderer
Qualität werden zu Säften verarbeitet und unter eigenem
Label im Laden sowie über zwei Großhändler abgesetzt. Bei
anerkannten Bio-Verarbeitern lässt Clostermann überdies
Apfelmus und Apfelkraut herstellen. „Unser Sortiment soll
dieses Jahr noch um einen Apfelperlwein erweitert werden“,
kündigt der Obstbauer an.
Zur Kundenbindung ist großes Engagement
in der Öffentlichkeitsarbeit gefordert
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