Biomarkt NRW - Dieter Heimig Redaktion und Public Relations

Literatur, Internet
e 8. Literatur, Internet
■ Literatur:
Aktuelle und umfassende Literatur zum Biomarkt liegt
kaum vor; aktuelle Informationen können den wöchentlichen
ZMP-Marktberichten („Öko Markt Forum“) und den
unten aufgeführten Zeitschriften zum Biomarkt entnommen
werden. Weitere wichtige Informationsquellen sind Internet-Seiten
mit aktuellen Nachrichten (siehe dort).
Literatur (Auswahl)
ZMP: Ökomarkt Jahrbuch 2004 – Verkaufspreise im ökologischen
Landbau, ZMP, 2004
ZMP (Hrsg.): Bio-Frische im LEH: Fakten zum Verbraucherverhalten
– Eine Analyse der Einkaufsmuster, Käuferprofile
und Sortimente auf Basis des GfK-Haushaltspanels
(inklusive CD-ROM), ZMP, 2003
Hubert Redelberger (Hrsg.): Management-Handbau für
die ökologische Landwirtschaft, Betriebswirtschaftliche
Instrumente, Verfahren, Kostenrechnungen, Baulösungen
(2 Bücher), KTBL, 2004
Übersichtsliteratur zur Direktvermarktung:
KTBL (Hrsg.): Direktvermarktung 2004 – Daten zur Kalkulation
der Kosten und des Arbeitszeitbedarfs
3. Auflage, 2004
Pottebaum, P. und Bullerdiek, A.: Handbuch Direktvermarktung,
BLV-Verlagsgesellschaft, 2002
Wirthgen, B. und Maurer, O.: Direktvermarktung,
- Verarbeitung, Absatz, Rentabilität, Recht -,
Ulmer Verlag, 2000
■ Verwendete Literatur
Erzeugung:
Studie „Biomarkt NRW Teil I“ im Rahmen der Zukunftskonferenz,
Alvermann, Januar 2004, unveröffentlicht
ZMP-Öko-Marktbericht, Juli 2004
ZMP-Marktübersicht 2002/2003 für Öko-Getreide, Öko-
Eier, Öko-Obst,
Internetportal Ökolandbau, Stand August 2004
Informationsstelle Bio-Siegel, August 2004
Eigene Erhebungen, MUNLV, Juli 2004
Verarbeitung:
Eigene Erhebungen, MUNLV, Juli 2004
ZMP-Marktberichte, 2003
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Zeitschriften zum ökologischen Landbau (Auswahl)
„BioHandel“, bio verlag gmbH
Am Eichwald 24, 64850 Schaafheim,
Tel. (06073) 74 82 50
„bioland“,
Kaiserstr. 18, 55116 Mainz, Tel.: (06131) 140 86-95
„bioPress“, bioPress Verlag
Schulstraße 10, 74927 Eschelbronn, Tel.: (06226) 43 51
„eve“, medienfabrik Gütersloh GmbH,
Carl-Bertelsmann-Str. 33, 33311 Gütersloh,
Tel.: (05241) 2 34 80 – 60
„Gäa-Journal“, Verbandszeitschrift der Gäa e.V.,
Am Beutlerpark 2, 01217 Dresden,
Tel.: (0351) 401 23 89
„Lebendige Erde“,
Brandschneise 2, 64295 Darmstadt, Tel.: (06155) 841 23
„Naturland-Magazin“,
Kleinhadener Weg 1, 82166 Gräfelfing,
Tel.: (089) 854 50 71
„Ökologie und Landbau“,
Weinstraße Süd 51, 67098 Bad Dürkheim,
Tel.: (06322) 98 97 00
„Schrot und Korn“,
Am Eichwald 24, 64850 Schaafheim,
Tel.: (06073) 74 82-0
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
(BLE)
Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung
und Landwirtschaft (BMVEL), September 2004
Internetportal www.oekolandbau.de,
Stand August 2004
Außer-Haus-Verzehr:
Centrale Marketinggesellschaft der Agrarwirtschaft
(CMA), Bonn, 2004
gv-Praxis, Deutscher Fachverlag, Frankfurt, 2004
Ökologischer Großküchen Service (ÖGS), Frankfurt,
2004
Universität Hohenheim, Fachgebiet Land- und Agrarsoziologie,
2004