Biomarkt NRW - Dieter Heimig Redaktion und Public Relations

e Marktsituation in dem Segment:
Getreide
Getreidepreise sind weiter unter Druck
In Deutschland werden im Jahresschnitt rund 500.000
Tonnen Öko-Getreide geerntet. Davon fließen 300.000
Tonnen in die Lebensmittelproduktion, das entspricht
einem Anteil von vier Prozent am gesamten Getreide, das
für Lebensmittel verwendet wird. Weizen und Roggen
machen den größten Teil der produzierten Mengen aus. Der
Anteil der Anbaufläche für Öko-Getreide an der gesamten
Getreidefläche in Deutschland liegt mit rund 150.000
Hektar im Jahr 2002 bei etwa zwei Prozent. Dinkel als
traditionelle Öko-Spezialfrucht nimmt eine Sonderstellung
ein. Im Jahresschnitt werden etwa 30.000 Tonnen erzeugt.
Damit wird die Hälfte der gesamten Dinkelproduktion in
Ökoqualität erzeugt.
Obwohl in Europa insgesamt weniger Getreide produziert
wurde, setzt sich der rückläufige Preistrend auf dem Markt
für Öko-Getreide nach ZMP-Erhebungen weiter fort. Die
Einkommenssituation der deutschen Erzeuger ist dadurch
stark geschwächt. Insbesondere „Neu-Umsteller“ können
Vermarktungsprobleme haben, da aufgrund des reichlichen
Auslandsangebotes Umstellungsware nur sehr schwer zu
vermarkten ist. Lediglich vollständig anerkannte A-Ware
einiger Anbauverbände verzeichnet eine zufriedenstellende
Nachfrage und Preisakzeptanz aufgrund des gestiegenen
Sicherheitsbedürfnisses der abnehmenden Hand.
Die Versorgung mit Öko-Getreide wird auch in den nächsten
Jahren voraussichtlich ausreichend sein. Mit den zu erwartenden
höheren Erträgen in den nächsten Jahren rechnet die
ZMP zukünftig mit einer Zunahme des Preisdrucks insbesondere
für verbandsunabhängig erzeugtes Getreide.
Nach Untersuchungen von Alvermann ist die Situation in
NRW entspannt, da zwei Drittel der erzeugten Menge an
Getreide und Körnerleguminosen als Tierfutter eingesetzt
wird. In Gemischtbetrieben oder Veredlungsbetrieben
wirken sich die sinkenden Futter-Getreidepreise sogar
Kosten senkend aus.
Erzeugung
Für spezialisierte Getreideanbauer ist diese Entwicklung
weniger erfreulich. Der Preis für Speisehafer ist nach
ZMP-Meldungen z. B. von 0,32 Euro je Kilogramm in
2001 (Verarbeiter-Einstandspreis, lose, frei Rampe) auf
0,22 Euro je Kilogramm in 2004 gesunken. Dies entspricht
einer Preissenkung von 30 Prozent in vier Jahren. Die
Preise für Speiseroggen sind im gleichen Zeitraum um 15
Prozent und für Speiseweizen um 13 Prozent gesunken.
Ursache hierfür ist nach Ansicht der Experten der Wegfall
überregionaler Märkte wie Frankreich oder Skandinavien.
Die Erzeuger dort gewährleisten inzwischen zunehmend
die Eigenversorgung des Marktes.
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