DISSERTATIONSCHRIFT - Universitätsklinikum Carl Gustav Carus

– E INLEITUNG –
regelmäßig neu durchzuführende Präparation der Schmecklösungen, die
Notwendigkeit speziell geschulten Personals, eingeschränkte regionale Aussagekraft
des Tests und Schwankungsbreite der auf der Zunge ankommenden
Mischkonzentration der Schmecklösung bei interindividuell unterschiedlichem Lösungsund
Verteilungsverhalten.
Der Filterpapierscheibentest bedient sich frisch mit Schmecklösungen benetzter
Filterpapierscheiben. Vorteilhaft im Vergleich zum Drei-Tropfen-Test sind die höhere
regionale Genauigkeit und verminderte Abdiffusion der Schmecklösung durch die
Anbindung an das Filterpapiermedium. Allerdings müssen die Schmecklösungen auch
frisch hergestellt und die Filterpapierscheiben benetzt werden. (Hummel, Erras et al.
1997)
In Weiterentwicklung der Filterpapierscheiben wurde schließlich der Schmecktest der
Taste Strips – Schmeckstreifen entwickelt. Bei diesem Testverfahren werden 8 cm
lange, mit einer 2 cm 2 großen mit eingetrockneter Schmecklösung versehenen Fläche
endenden Filterpapierstreifen regional pseudorandomisiert für ca. 3-4 s auf die Zunge
aufgelegt und der Patient im Forced-Multiple-Choice-Verfahren zu seinem
Schmeckeindruck befragt. Dieser Test wurde an einem großen Probandenkollektiv
validiert und korreliert gut mit den Ergebnissen der Drei-Tropfen-Methode. Vorteile
dieses Tests sind die einfache Anwendung, vorhandenen Normwerte, lange
Haltbarkeit, kurze Testdauer (ca. 10 min), genaue regionale Prüfung und
Kosteneffizienz der Methode. Durch diesen Test sind die Messung der Schwelle und
Identifikation der Schmecksubstanzen möglich. Möglicherweise als Nachteil könnten
sich die gelegentlich inhomogene Verteilung der Schmecksubstanzen auf der
Schmeckfläche und Kürze der Streifen für die Austestung der hinteren
Zungenabschnitte herausstellen. Aufgrund der unbestrittenen Vorteile scheint sich der
Test breit zu etablieren. (Mueller, Kallert et al. 2003)
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