DISSERTATIONSCHRIFT - Universitätsklinikum Carl Gustav Carus
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– Inhaltsverzeichnis –<br />
INHALTSVERZEICHNIS<br />
Abkürzungsverzeichnis................................................................................................ 3!<br />
1! Einleitung................................................................................................................. 5!<br />
1.1! Der Geschmackssin..................................................................................... 6!<br />
1.2! Periphere Anatomie des Schmeckens......................................................... 7!<br />
1.2.1! Die Geschmacksknospe .................................................................. 8!<br />
1.2.2! Geschmacksqualitäten und Rezeptoren .......................................... 9!<br />
1.2.3! Signalübertragungswege ............................................................... 11!<br />
1.2.4! Psychophysik des Geschmacks..................................................... 13!<br />
1.3! Zentrale Verarbeitung des Schmecksinnes ............................................... 16!<br />
1.3.1! Die menschliche Schmeckbahn ..................................................... 16!<br />
1.3.2! Geschmacksphysiologie ................................................................ 17!<br />
1.4! Psychophysische Untersuchungsmethoden des Schmecksinnes............. 19!<br />
1.4.1! Identifikation ................................................................................... 23!<br />
1.4.2! Schwelle ......................................................................................... 23!<br />
1.4.3! Diskrimination................................................................................. 24!<br />
1.5! Elektrophysiologische Untersuchungen des Geschmackssinnes.............. 24!<br />
1.5.1! Theoretischer und Technischer Hintergrund.................................. 25!<br />
1.5.2! Gustatorisch evozierte Potenziale.................................................. 26!<br />
1.6! Anatomische Grundlagen und Technik der Tonsillektomie ....................... 27!<br />
1.7! Peripherer Verlauf der Hirnnerven VII und IX und deren Funktion ............ 27!<br />
1.8! Anatomie der Tonsillenloge und topografische Beziehung zum N.<br />
IX .............................................................................................................. 30!<br />
1.9! Techniken der Tonsillektomie .................................................................... 33!<br />
1.10! Gefährdung des Schmecksinnes durch die Tonsillektomie...................... 35!<br />
1.10.1!Gefährdungsmechanismen durch die Tonsillektomie .................... 37!<br />
2! Patienten, Probanden, Material und Methoden.................................................. 39!<br />
2.1! Studiendesign ............................................................................................ 39!<br />
2.2! Patienten.................................................................................................... 39!<br />
2.3! Probanden ................................................................................................. 41!<br />
2.4! Herstellung der Schmeckstreifen „ Taste Strips“ ....................................... 43!<br />
2.5! Durchführung des Schmecktests............................................................... 43!<br />
2.6! Durchführung des Riechtests .................................................................... 45!<br />
2.7! Statistische Analyse................................................................................... 46!<br />
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