DISSERTATIONSCHRIFT - Universitätsklinikum Carl Gustav Carus

– P ATIENTEN, PROBANDEN, M ATERIAL UND M ETHODEN –
Abbildung 13: Auflegen der Taste Strips
links: vordere zwei Drittel der Zunge, rechts: hinteres Drittel der Zunge
Es wurde je ein Teststreifen jeder Konzentration der vier Qualitäten auf jede
Zungenseite jeweils auf den vorderen zwei Dritteln sowie auf dem hinteren Drittel in der
Nähe der Wallpapillen platziert. Das sind insgesamt 16 Teststreifen pro
Zungenquadrant.
lfd. Nr. links lfd. Nr. rechts lfd. Nr links lfd. Nr. rechts
1 süß 4 2 sauer 4 3 bitter 4 4 salzig 4
5 salzig 4 6 bitter 4 7 sauer 4 8 süß 4
9 sauer 3 10 salzig 3 11 süß 3 12 bitter 3
13 bitter 2 14 süß 3 15 salzig 3 16 sauer 3
17 salzig 2 18 bitter 2 19 sauer 2 20 süß 2
21 süß 2 22 sauer 2 23 sauer 1 24 salzig 2
25 salzig 1 26 süß 1 27 bitter 2 28 sauer 1
29 bitter 1 30 salzig 1 31 süß 1 32 bitter 1
Tabelle 5:
pseudorandomisierte Testabfolge Taste Strips
Die Zahlen hinter der Qualität bezeichnen die Konzentration der
Schmecksubstanzen . 4 = schwächste, 1 = stärkste
Einen Überblick über die Testabfolge gibt Tabelle 5. Die Daten wurden parallel in das
Computerprogramm GUSTAF (Cornelia Hummel, Dresden) eingegeben und konnten
somit nachher bequem ausgewertet werden. Zur Auswertung wurde ein Testscore
kleiner als 16 bei anteriorer bzw. posteriorer Messung als pathologisch gewertet. Ein
Beispielausdruck ist im Anhang auf Seite 102 zu finden. Der postoperative Test wurde
in der selben Weise durchgeführt, die Patienten vor dem Test erneut zu ihrem
subjektiven Riech- und Schmeckvermögen befragt.
2.6 DURCHFÜHRUNG DES RIECHTESTS
Der orientierende Riechtest mittels der Sniffin`Sticks als Version mit 12 Riechstiften
wurde für beide Nasenseiten getrennt und vor den Schmecktests durchgeführt. Dafür
drückten sich die Probanden eine Nasenseite zu. Die Riechstifte wurden randomisiert
jeweils im Abstand von 2cm ca. 3s lang unter die noch offene Nasenseite gehalten und
der Proband zum aktiven Schnüffeln aufgefordert. Zur gleichen Zeit wurden vier
Antwortmöglichkeiten computergestützt auf dem Monitor angezeigt und der Proband
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