Eine Region bei Tisch - Regione Piemonte

Riccardo Aiachini
La Fermata Via Vochieri, 120 - Alessandria
Tel. 0131.251.350
e-mail: info@lafermata-al.it
www.lafermata-al.it
Schließtag: Samstag mittags und Sonntag
Der Koch
Riccardo Aiachini.
Geboren in Castellazzo Bormida (AL)
am 20/12/1962.
Riccardo Aiachini begann mit verschiedenen,
intensiven Erfahrungen in zahlreichen
14
Restaurants und verbrachte
schließlich drei Jahre im San
Domenico in Imola. Seit 1987
ist er zufriedener Inhaber und
ausgezeichneter Koch des La
Fermata.
Über sich selbst
“Ich bin 42 Jahre alt und arbeite
seit 25 Jahren im Dienst der
Gastronomie. Was soll ich
sagen? Eine Leidenschaft, die
das ganze Leben dauert.”
Seine Spezialitäten
Cipolla cotta al sale ripiena di
cipolla.
Das Restaurant
Typische lokale, mediterrane und kreative
Küche. Gepflegtes, elegantes Lokal.
Zwei Räume, 35 Plätze. Menü a la carte,
Degustationsmenü und “Traditionsmenü”.
Karte mit Weinen aus aller Welt,
wertvollen Jahrgängen und Flaschen: 500
Weine.
EIN RUNDGANG IN
Alessandria: Bedeutend ist die Kirche Santa
Maria di Castello mit ihrem Glockenturm und
Kreuzgang, die im 12. Jahrhundert in dem
antiken Viertel Rovereto errichtet wurde, dem
ersten Zentrum von Alessandria. Weitere
Sehenswürdigkeiten sind der Palazzo Guasco,
die Kathedrale, die Pfarrkirche
Sant'Alessandro und die Kirche Santa Maria
del Carmine. Für Liebhaber der modernen
Kunst ist auf das polychrome Wandmosaik
von Gino Severini an der Fassade des Palazzo
delle Poste auf der Piazza Libertà sowie auf
die Bauwerke des Architekten Ignazio
Gardella, einem der wichtigsten Vertreter des
italienischen Rationalismus, hinzuweisen.