Eine Region bei Tisch - Regione Piemonte

Pier Giuseppe Viazzi
Arianna Via Umberto - Cavaglietto (NO)
Tel. 0322.806.134
e-mail: jrearianna@libero.it
Schließtag: Dienstag und Mittwoch mittags
Der Koch
Pier Giuseppe Viazzi.
Geboren in Gattinara (VC)
am 21/11/1957.
In zahlreichen, auch internationalen
Küchen hat Pier Giuseppe Viazzi seine
Erfahrungen gesammelt: dem Hotel Des
Iles Borromées in Stresa, dem Hilton in
Mailand, dem Hilton in Stratford, Hotel
Royal la Baule, Auberge de Condé la Ferté
sous Jouarre in Frankreich.
Über sich selbst
“Nachdem ich die Ausbildung an der
Hotelfachschule in Stresa abgeschlossen
und mich beruflich in vielen Hotels und
Restaurants in Europa entwickelt hatte,
bin ich 1980 in das Lokal der Familie
zurückgekehrt, um seine Tradition
fortzusetzen.”
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Seine Spezialitäten
Alle Gerichte der hiesigen Küche.
Das Restaurant
Gemäßigt kreative Küche.
Erlesenes, elegantes Lokal.
Ein Raum, 30 Plätze.
Menü a la carte und Degustationsmenü.
Karte mit regionalen, nationalen und
französischen Weinen: 450 Weine.
EIN RUNDGANG IN
Der Umgebung: Die “Insel” des Naturschutzgebiets
Baragge, des italienischen Graslands, ist eine
absolut einzigartige Landschaft, in der allein die
Natur herrscht, mit mehr oder weniger seltenen
Exemplaren von Eichen, Birken, Hainbuchen,
Föhren. Früher war dieses Gebiet sehr ausgedehnt,
heute ist es durch die Erschließung für den
Reisanbau auf einige Inseln reduziert. Im Gelände
sind beschilderte Wanderwege und ein
archäologischer Pfad eingerichtet, außerdem gibt es
Reit- und Radwege.