Eine Region bei Tisch - Regione Piemonte
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Osteria Cascina dei Fiori<br />
Reg. Porte Cascina dei Fiori - Borgovercelli (VC)<br />
Tel. 0161.328.27<br />
Schließtag: Sonntag,<br />
Montag und Donnerstag mittags<br />
Der Koch<br />
Massimo Milan.<br />
Geboren in Vercelli am 16/5/1953.<br />
Drei wichtige Erfahrungen hat Massimo<br />
Milan absolviert – am Cascina Boule in<br />
Ceretto Lomellina, am Paracucchi<br />
Locanda dell’Angelo in Ameglia, am<br />
Albergo Milan in Rosolina –, bevor er sein<br />
eigenes Lokal Cascina dei Fiori eröffnete.<br />
Über sich selbst<br />
“Meine Küche beruht auf der<br />
gastronomischen Tradition meiner Heimat,<br />
des Piemont. Natürlich interpretiere ich sie,<br />
gestalte sie leichter oder verändere sie, aber<br />
ich gehe immer von der Solidität der<br />
lokalen Gerichte aus.”<br />
Seine Spezialitäten<br />
Risotti.<br />
Das Restaurant<br />
Typische lokale und kreative Küche.<br />
Erlesenes, elegantes Lokal.<br />
Zwei Räume, 25 Plätze. Menü a la carte.<br />
Massimo Milan<br />
Karte mit regionalen, nationalen und<br />
internationalen Weinen mit wertvollen<br />
Jahrgängen und Flaschen: 700 Weine.<br />
EIN RUNDGANG IN<br />
Borgovercelli: Im Castello war 1578 Torquato<br />
Tasso zu Gast.<br />
Am zweiten Sonntag im September kann man<br />
die Veranstaltung Settembre Musica erleben.<br />
Unbedingt probieren: die “Bicciolani”, Kekse,<br />
die zu den Festen zubereitet werden.<br />
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