Eine Region bei Tisch - Regione Piemonte

Flipot Corso Gramsci, 17 - Torre Pellice (TO)
Tel. 0121.91.236
Schließtag: Montag und Dienstag
Der Koch
Walter Eynard.
Geboren in Torre Pellice (TO)
am 13/2/1958.
Die italienische und die französische
Gastronomiekultur sind die Einflüsse, in
denen Walter Eynard, der erfahrene Koch
aus Torre Pellice, Anregungen und
Sensibilität gefunden hat, um seinen
eigenen Stil zu entwickeln, mit dem er eine
persönliche Küche auf hohem Niveau
begründet hat.
Über sich selbst
“Ich bin hier in den Waldensertälern
geboren und aufgewachsen und versuche
zusammen mit meiner Frau Gisella, ihre
Bedeutung für die Rohstoffe zu bewahren
und zum Ausdruck zu bringen.”
Walter Eynard
Seine Spezialitäten
“Das Gericht, das ich heute für euch
zubereite”.
Das Restaurant
Typische lokale und kreative Küche.
Menü a la carte und 2 Degustationsmenüs.
Karte mit regionalen und internationalen
Weinen sowie wertvollen Jahrgängen und
Flaschen: 1020 Weine.
EIN RUNDGANG IN
Torre Pellice: Die Galerie für moderne Kunst
“F. Scroppo” und das Museum zur
Waldensergeschichte, das die Ursprünge, die
Geschichte, die Bräuche und Traditionen des
Waldenservolks und der Täler dokumentiert,
in denen es sich ansiedelte.
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