Eine Region bei Tisch - Regione Piemonte

Elide Mollo
Der Koch
Elide Mollo.
Geboren in Bra (CN) am 25/8/1959.
Frau Elide, eine hochrangige Autodidaktin,
von Natur aus scheu und reserviert, spricht
wenig über sich. Sie führt das Lokal
gemeinsam mit ihrem Mann Enrico – sie
arbeitet in der Küche zusammen mit
erfahrenen Mitarbeitern, er übernimmt den
Service, eine höchst erfolgreiche Verbindung.
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EIN RUNDGANG IN
Der Umgebung: Im Ortsteil Govone liegt die
Burg, die früher eine mittelalterliche Festung
war, von 1792 bis 1870 den Savoyern gehörte
und heute das Rathaus ist. Die Ehrentreppe,
die mit Reliefs aus dem Schlosspark von
Venaria Reale geschmückt ist, ist besonders
eindrucksvoll. Auch die mit chinesischen
Tapeten verkleideten Räume und der Ballsaal
sind besonders zu beachten. In Guarene
befindet sich das gleichnamige Schloss, ein
Beispiel der piemontesischen
Barockarchitektur unter dem Einfluss des
Architekten Filippo Juvarra.
Il Centro Via Umberto I - Priocca (CN)
Tel. 0173.616.112
Schließtag: Dienstag
Über sich selbst
“Die Küche, die ich biete, ist piemontesisch,
aber durch meine persönlichen Kreationen
beeinflusst.”
Seine Spezialitäten
Fritto misto alla piemontese.
Das Restaurant
Typisch piemontesische und lokale Küche.
Historisches, erlesenes und elegantes
Lokal. Vier Räume, 85-90 Plätze.
Menü a la carte und Empfehlung vom
Haus.
Weinkarte mit regionalen und nationalen
Weinen: 400 Weine.