Eine Region bei Tisch - Regione Piemonte

Casa Vicina Via Massena, 66 - Torino
Tel. 011.590.949
e-mail: casavicina@libero.it
www.casavicina.it
Schließtag: Sonntag abends und Montag
Der Koch
Claudio Vicina Mazzaretto.
Geboren in Ivrea (TO) am 25/3/1967.
Die Gastronomie in der Casa Vicina ist eine
Passion der Familie. Seit 1983 sind die
Brüder Vicina Mazzaretto seine Besitzer.
Bevor sie das Lokal eröffneten, hat Claudio,
der Meisterkoch, seine Erfahrungen in dem
renommierten Restaurant Guido in
Costigliole d’Asti erweitert.
Über sich selbst
“Ich betrachte mich als einen Profi, der
tief verliebt in sein Handwerk ist und stark
mit den Werten der Tradition im Canavese
und mit den Kenntnissen der
Grundlagenküche verbunden ist. Ich achte
besonders auf die Zubereitungen in den
aktuellsten Trends und auf die
Präsentation der Gerichte.”
Seine Spezialitäten
Batsuà, agnolotti Vecchia Eporedia,
faraona novella composta in salmì.
Das Restaurant
Typisch piemontesische, lokale, kreative
und internationale Küche.
Lokal mit besonderer Atmosphäre. Zwei
EIN RUNDGANG IN
Turin: Im Parco del Valentino die
Burganlage Borgo Mediovale und der
Brunnen der zwölf Monate, der zur Feier
der Fünfzigjahrfeier der Albertinischen
Verfassung eingeweiht wurde. Die GAM –
Städtische Galerie für moderne und zeitgenössische
Kunst (Via Magenta 31, Ecke
Corso Galileo Ferraris).
Claudio Vicina Mazzaretto
Räume, 50 Plätze.
Menü a la carte, Degustationsmenü,
“Empfehlung vom Haus” und
“Canavesano”.
Karte mit regionalen, nationalen,
internationalen Weinen mit
wertvollen
Jahrgängen und
Flaschen:
550 Weine.
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