Eine Region bei Tisch - Regione Piemonte

Fabio Barbaglini
Caffé Groppi Via Mameli, 20 - Trecate (NO)
Tel. 0321.711.54
Schließtag: Sonntag abends und Montag
Der Koch
Fabio Barbaglini.
Geboren in Desio (MI) am 8/9/1974.
Sehr jung und sehr begabt, machte Fabio
Barbaglini das Diplom an der
Hotelfachschule und ging dann ins
Ausland mit dem Ziel, sich eine solide,
vielseitige Berufserfahrung zu erwerben:
So arbeitete er zunächst in St. Moritz,
dann in Österreich und in Monte-Carlo;
nach seiner Rückkehr nach Italien
vertiefte er seine Erfahrung in der Antica
Osteria del Ponte in Cassinetta di
Lugagnano.
Über sich selbst
“In den Angeboten meiner Küche werden
Sie wenig Traditionelles finden, im
Gegenteil. Aber alles wird mit
Liebe und mit besonderem
Augenmerk für die
Rohstoffe
zubereitet.”
18
Seine Spezialitäten
Alle Gerichte auf der Karte des Chefs.
Das Restaurant
Kreative Küche. Lokal mit besonderer
Atmosphäre und Aussichtslage. Ein Raum,
25 Plätze.
Menü a la carte und Degustationsmenü.
Nationale Weinkarte: 350 Weine.
EIN RUNDGANG IN
Der Umgebung von Trecate: Naturpark Valle
del Ticino mit beschilderten Wanderwegen
und Radwegen. Es werden Führungen zu
Fuß und mit dem Fahrrad angeboten.
Im Ort Galliate: Das Castello Visconteo
Sforzesco ist mit seiner imposanten
Architektur und der Einheitlichkeit eine der
wichtigsten Sehenswürdigkeiten in der
Gegend um Novara.