Nr. 3/2011 - ANAV

Christa Derungs, Mas du Soleilla.
Franzosen und fühlen sich mit den
Katalanen jenseits der spanischen
Grenze eng verbunden. Wegweiser
und Strassenschilder sind immer
zweisprachig: Französisch und
Katalanisch. – Die interessierten
Exkursionsteilnehmer haben auf
ihrer Entdeckungsreise eine Reihe
von Spitzenweingütern besucht –
auf einige war in jüngster Vergangenheit
auch Robert M. Parker,
jun. aufmerksam geworden und
hatte ihnen bereits seine Aufwartung
gemacht.
La Clape: Mas du Soleilla
Peter Wildbolz, Ing. Agr. ETH, mit
Önologie-Zusatzstudium an der
Universität Bordeaux, vielen bekannt
als ehemaligen Direktor der
Zürcher Staatskellerei, suchte in
Südfrankreich ein neues Betätigungsfeld.
Auf der Halbinsel La
Clape, südöstlich von Narbonne,
wurde er zusammen mit seiner
Partnerin Christa Derungs fündig
und kaufte das Weingut Mas du
Soleilla. «Clape» ist okzitanisch
und bedeutet «Stein».
Auf der Terrasse mit einem
wunderbaren, weiten Ausblick auf
die Reben, zeigte sich Christa Derungs
als perfekte Gastgeberin. Zu
einem opulenten Picknick schenkte
sie verschiedene Weine ein, informierte
über die Rebsorten und die
Vinifikation. – In den Weinen erkannte
man die einheitliche Handschrift
des Winzers. Besonders beeindruckte
der La Clape Les
Bartelles mit seinem fruchtigen
Bukett und den reifen Tanninen.
Corbières
Auf Château Les Palais, St-Laurent-de-la
Cabrerisse, präsentierten
die Winzer Ludivine, Xavier
und Anne de Volontat ihre Corbières-Weine.
Viel Interesse weckten
die Trauben-Vollerntemaschinen,
die in Puissalicon im Einsatz waren,
wo die Domaine La Croix
Belle besucht wurde. Die Familie
Boyer bewirtschaftet einen Grossbetrieb
mit über 100 ha Reben.
Die Kellereiführung beeindruckte
mit rationellen Abläufen und modernsten
Maschinen. Zum Buffet
Campagnard wurden weisse und
rote Weine serviert.
Im Genossenschaftskeller Les
Trois Blasons, Azillanet, zapfte ein
Kunde in mitgebrachte Behälter
selber den Wein ab. Pro Liter 1,10
€. Die in Flaschen abgefüllten
Weine, die verkostet wurden, waren
genussreich. Die Domaine du
Mas Rous, Montesquieu, ein Familienbetrieb
von Nathalie und
José Pujol, beliefert mit ihren
Weinen die besten Restaurants
Frankreichs. Nebst roten und
weissen Weinen wurde ein Vin
doux naturel gekostet, ein Muscat
de Rivesaltes, dessen Gärung mit
reinem Alkohol gestoppt wurde.
Fitou
Nach einer romantischen Fahrt
durchs wilde Fitou wurde in Pa-
La vie de l’ANAV
Cucugnan
ziols die Domaine Bertrand-Bergé
von Jérome und Sabine Bertrand
besucht. Nicht nur der Kellerrundgang
beeindruckte, sondern noch
mehr die Weine. Robert Parker bewertet
die Cuvée Jean Sirven, aus
Carignan, Grenache und Syrah
Trauben mit 91 Punkten und reiht
sie unter die besten Weine des
Languedoc ein.
Kultur und Geschichte
Nebst dem Besuch von Feinschmeckerlokalen
und dem Genuss
ausgezeichneter Weine vermittelten
Edi und Rita viel Wissenswertes
über Land und Leute sowohl im
Languedoc wie auch im Roussillon.
Beispielsweise war viel Geschichtliches
bei einer Führung im ehemaligen
Zisterzienserkloster Abbaye
Die Gruppe vor dem berühmten Weinberg von Hermitage.
de Fontfroide zu hören. Auf der
Fahrt ins malerische Katharer-
Städtchen Minerve fuhr man dem
Canal-du-Midi entlang und hörte
von den Problemen bei der Erbauung
des Kanals.
Wie ein Burgberg mutet das
120 Meter hohe Plateau Oppidum
d’Ensérune in der Ebene des Biterrois
an. Von der Nordflanke aus
hat der Besucher einen grandiosen
Blick auf den trockengelegten,
kreisrunden Etang de Montady.
Entwässerungskanäle verleihen
ihm das Aussehen einer überdimensionierten
Torte.
Wer hätte in der Kleinstadt
Céret ein «Musée d’Art Moderne»
vermutet? Berühmte Maler wie
Marc Chagall, Joan Miró und Pablo
Picasso arbeiteten während
16 Ami du Vin 3/11