Nr. 3/2011 - ANAV

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Equilibre entre la tête,
le ventre et le coeur
Depuis quelques années, nous discutons dans les
comités directeurs de la plupart des sections des
problèmes de recrutement. Et lors des conférences
des présidents, réunions des délégués et
séances du comité central, la diminution de
membres et le recrutement urgent de nouveaux
membres sont des thèmes qui reviennent régulièrement
sur le tapis. Seuls quelques sections
voient leurs efforts couronnés de succès et arrivent
à intéresser en particulier les «jeunes» amis
du vin pour une expérience oenologique ou
bacchique commune. Tout en précisant toutefois
que le mot «jeune» dans notre communauté composée
principalement de personnes d’âge moyen
et plus désigne la quarantaine et la cinquantaine.
Cependant, comme pour le vin, chez nous il
n’y a pas que l’année qui définit si une communauté
est «vieille» ou non. Comme tout bon vin
qui ne convient pas à chaque plat ou occasion,
les attentes et les exigences d’une communauté
des amis du vin varient d’une section à
l’autre. Elles varient au sein de chaque groupe
en raison des traditions, de la composition, du
mélange et des circonstances locales et régionales.
De ce fait, les activités des sections sont
hétérogènes et il serait faux de croire qu’en
cherchant aujourd’hui la recette contre la diminution
de membres, on trouve un remède miracle
efficace pour tous. Ce qui est en revanche
sûr et certain c’est que nous pouvons apprendre
des efforts et expériences des autres sections.
Même les exigences des membres quant à
notre revue «Ami du Vin» sont très diverses. Elles
reflètent pour ainsi dire la diversité des attentes
des amies et amis du vin au sein des sections.
Comme je peux en prendre note par
«envoi» à la rédaction, aujourd’hui un mélange
d’e-mails, de lettres et de cartes postales. Si
l’«Ami du Vin» devait se pencher plus sur l’oenologie,
comme certains l’exigent, cela pourrait
aussi correspondre à un désir de plus d’informations
et dégustation professionnelle à l’intérieur
de la section. Et la plainte que dans ce journal il
y a trop d’articles professionnels, qui n’intéressent
que les connaisseurs fanatiques, concorde
avec la critique émise par l’une ou l’autre des
sections que les épicuriens et bons vivants n’y
trouvent pas vraiment leur compte.
Là-derrière se cache bien sûr l’éternelle que-
Editorial
stion du «bon dosage». Pour certains, peu n’importe
s’ils sont «jeunes» ou «vieux», on cherche
dans le cercle des amies et amis du vin l’envie
de parfaire concrètement ses connaissances sur
le vin, à travers l’appréciation, l’évaluation et l’analyse
de certains crus respectivement s’enrichir
d’une approche plutôt professionnelle avec
le vin. D’autres veulent avant tout partager la
convivialité avec le vin, déguster le jus de raisin
en harmonie avec un bon petit plat dans une ambiance
amicale. Alors que certains voient le vin
plutôt avec la tête et l’esprit, les autres plutôt
avec le coeur et le ventre. – Et la «vérité» est
sans doute une fois de plus au milieu.
Dans l’offre annuelle du programme, l’une
des tâches les plus difficiles des comités de section
est de répondre aux attentes de plus de
membres possibles. Qui se démarque parmi ces
simples amateurs de vin ou connaisseurs de vin
avisés, on le saura au plus tard lors de la prochaine
dégustation ou du Wine & Dine à venir. –
En tant qu’amateur de vin conscient, je vous souhaite
autant d’informations et de plaisir que lors
de la visite de l’une des nombreuses expositions
de vin qui nous vont tenir en forme cet automne.
Il giusto equilibrio tra testa,
pancia e cuore
Nei comitati della maggior parte delle sezioni si
discute già da alcuni anni sui problemi relativi
alle giovani leve. Anche nelle conferenze presidenziali,
nelle assemblee dei delegati come
pure nelle sedute del comitato centrale, il calo
del numero dei membri e il reclutamento di
nuovi membri sono costantemente all’ordine
del giorno. Sono poche le sezioni che con i loro
sforzi ottengono dei successi interessando soprattutto
alla causa vinicola gli amici e le amiche
del vino di «più giovane età». A tal riguardo
ci tengo a precisare quanto segue: Per «giovani»
in seno alla nostra associazione - composta
in prevalenza di persone di media età e di
età un po’ più avanzata - intendo comunque anche
i quarantenni e i cinquantenni.
Tuttavia, anche per noi, come per il vino, non
è solo l’annata che fa stato per determinare
«l’età» di una comunità. Come non ogni buon vino
si accompagna a qualsiasi pranzo o manifestazione,
così anche le aspettative e le esigenze poste
a una comunità degli amici e delle amiche del
vino variano da una sezione all’altra. In seno alle
singole associazioni, esse differiscono secondo le
tradizioni interne, la composizione e la mescolanza
delle persone nonché le situazioni locali e
regionali. Essendo le attività delle sezioni molte
variate, nella ricerca attuale di ricette contro il
calo dei membri sarebbe errato credere di poter
trovare ovunque un toccasana. Di certo, però,
potremo sicuramente imparare dagli sforzi profusi
e dalle esperienze fatte da altre sezioni.
Anche le esigenze poste alla rivista «Ami du
vin» sono molto diverse. Esse rispecchiano per
così dire la molteplicità delle aspettative degli
amici e delle amiche del vino in seno alle rispettive
sezioni. Ne ricevo notizie di tanto in tanto in
redazione, oggi per e-mail, per lettera o cartolina
postale. Se l’ «Ami du Vin» dovesse pubblicare più
informazioni sull’enologia, come richiesto da taluni,
ciò dovrebbe corrispondere anche al desiderio
di maggiore informazione e di degustazione professionale
all’interno della sezione. La lagnanza
che questa rivista dedicherebbe troppo spazio a
«Relazioni tecniche» che interessano unicamente
i fanatici del vino coinciderebbe in certo qual
modo con la critica espressa in seno all’una o
all’altra sezione, secondo cui gli amanti del vino
troverebbero difficilmente il loro tornaconto.
Qui sotto si cela la domanda ripetutamente
sollevata, ossia qual è la «giusta mescolanza?».
Gli uni, indipendentemente se «giovani» o
«vecchi», cercano effettivamente nella cerchia
degli amici del vino un miglioramento delle proprie
conoscenze vinicole, il giudizio su determinati
vini, la loro valutazione e analisi, in altre parole
un avvicinamento al vino piuttosto
professionale. Gli altri invece vorrebbero soprattutto
fare delle esperienze con la socialità del
vino e goderselo tranquillamente, in armonia con
i pasti che meglio gli si addicono. Gli uni vivono il
vino piuttosto con la testa e la ragione, gli altri
un po’ più con il cuore e la pancia. – Ancora una
volta la «verità» dovrebbe trovarsi nel mezzo.
Uno dei compiti più difficili per i comitati
delle sezioni è di soddisfare con il loro programma
annuale le aspettative del maggior numero
possibile di membri. Al più tardi in occasione
della prossima degustazione o
manifestazione Wine & Dine si vedrà chi di loro
è un amante del vino o piuttosto un conoscitore
del vino. – Come amante dei vini pienamente
cosciente, vi auguro che possiate beneficiare di
tanta informazione ed avere tanto piacere come
durante la visita di una delle numerose esposizioni
vinicole che ci allieteranno quest’autunno.
Ami du Vin 3/11