Altlandkreis Ausgabe November/Dezember 2019 - Das Magazin für den westlichen Pfaffenwinkel

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wieder. Aus zeitlichen Gründen
muss er ablehnen. „Aber es zeigt,
dass man gut mit den Kunden
klarkommt.“ Dass sich der Pizza-
Heimservice in Schongaus Altstadt
seit mittlerweile über 22 Jahren
behaupten konnte, unterstreichen
auch die meisten der mehr als 50
Google-Rezensionen – viele vergaben
fünf Sterne, loben die Freundlichkeit
an Telefon und Haustüre,
loben Geschmack und Qualität des
Essens sowie schnelle Lieferzeiten
und Zuverlässigkeit. „Eigentlich
haben wir gar keine Zeit, uns damit
zu beschäftigen“, sagt Jatin über
diese Bewertungsplattform, die es
vor wenigen Jahren noch gar nicht
gegeben hat. „Trotzdem gehen wir
bewusst auf die einzelnen Kommentare
der User ein, weil uns die
Zufriedenheit unserer Kunden das
allerwichtigste ist.“ Dass Google-
Rezensionen auch geschäftsschädigend
sein können, da sich jeder
X-Beliebige unter anonymen Namen
beteiligen und fürchterliche
Dinge schreiben kann, ist für Jatin
Arora die schwarze Seite der Medaille.
„Dass es nicht schmeckt,
kann immer Mal vorkommen, deshalb
hat in unserer Region auch
jeder seinen Lieblingslieferanten –
der eine bestellt lieber bei uns,
der andere lieber bei einem Mitbewerber.“
Fakt ist: Familie Arora
hat die strengen Auflagen der
Gastronomie genauso zu erfüllen
wie jeder andere Betrieb in dieser
Branche auch. Regelmäßige
Eben noch im i Auto, jetzt t wieder am Telefon: l Jatin Aora macht fast alles.
Kontrollen vom Gesundheitsamt
lassen verdreckte Küchen und verdorbene
Lebensmittel gar nicht zu.
Und auch das hauseigene Personal
ist bestens gebrieft in Sachen Hygiene-Vorschriften.
„Wir schicken
sogar unsere Ausfahrerinnen zur
IHK-Lebensmittel-Hygieneschulung
nach München.“
Zum Auskatern
wird bestellt
In der Küche: Vater Arun (li.), Sohn Jatin und Mama Madhu.
Wer einen Blick in die Räumlichkeiten
der Kanzleistraße 6 wirft,
wird dahingehend auch nichts
negativ Auffallendes finden. Alles
sauber, alles bis ins kleinste Detail
durchstrukturiert. Im Eingangsbereich
befinden sich Tisch und
Sitzbänke für Kunden, die vor Ort
bestellen und essen. Es folgt die
Telefonanlage mit Bestellzettel
und Quittungen, ehe es über einen
kurzen schmalen Gang in die
relativ große Küche mit mehreren
Öfen, Herd- und Arbeitsplatten
geht. Die zig verschiedenen Verpackungen
für die über 200 verschiedenen
Gerichte stapeln sich in den
Wandregalen rundherum. Und im
Raum hinter der Küche werden die
Lebensmittel in Kühlräumen fachgerecht
gelagert. Chefkoch und
-köchin sind Jatins Eltern Arun und
Madhu. „Wir Jungs helfen immer
dort aus, wo Hilfe gebraucht wird“,
sagt Jatin. In Hochphasen beschäftigt
der Familienbetrieb zudem
drei Ausfahrerinnen, die über dem
Mindestlohn-Tarif bezahlt werden
und sich mit Trinkgeld eine nette
Summe dazuverdienen. Und wenn
alle Stricke reißen? „Reichen unsere
beiden Lieferwagen – wir haben
zwei VW Fox – nicht aus, haben
wir auch noch die Möglichkeit,
dass einer unserer Ausfahrer mit
seinem Privat-Pkw aushilft und
dafür von uns das Spritgeld bezahlt
bekommt“. Das wird definitiv
auch wieder am 1. Januar 2020 der
Fall sein. „Es gibt mehrere Tage im
Jahr, an denen auffallend viel los
ist“, sagt Jatin. Zum Beispiel an Ostern
oder am ersten Weihnachtsfeiertag.
Unschlagbar aber sei der
Neujahrstag, „weil die Nacht davor
wirklich jeder gefeiert hat“. Und
am nächsten Tag heilfroh ist, zum
Auskatern ein leckeres, warmes
Essen direkt an die Haustür geliefert
zu bekommen.
js
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