Nr. 17 - September / Oktober 2008

unerhörten Preis von mehr als einer halben Million Euro.
Heute würde man sogar das Doppelte dafür auf den Tisch
legen müssen – wenn sich denn überhaupt ein Verkäufer
fände.
Es erstaunt nicht, dass das Weinanbaugebiet Montrachet
mit seiner Fläche von kaum acht Hektar zu einem der kleinsten
Weinanbaugebiete überhaupt gehört. Dort werden selbst
in den besten Jahrgängen – wie zum Beispiel 1999 – nicht
mehr als 356 Hektoliter Wein produziert, was einer Menge
von 50.000 Flaschen entspricht. Die Seltenheit dieses Weins
begünstigt den Mythos, der sich um ihn rankt, und treibt
dementsprechend die Preise in die
Höhe. Man muss schon einige hundert
Euro ausgeben, um eine Flasche Montrachet
sein Eigen nennen zu können.
Auf dem Hügel des Montrachet-
Anbaugebiets trennt ein einfacher
Pfad oder eine kleine Mauer außerdem
nicht nur den einen Winzer
vom nächsten, sondern auch die eine
Domaine Leflaive
Place des Marronniers
21190 Puligny-Montrachet
Telefon: +33 (0)3 80 21 30 13
www.leflaive.fr
Bodenbeschaffenheit von der anderen… und somit den
sowieso schon hohen vom außergewöhnlich hohen Preis.
Der Winzer Vincent Leflaive untersuchte 1992 die Bodenbeschaffenheit
seiner Parzelle und stellte fest, dass der
Boden an manchen Stellen mit Magnesium versetzt ist und
dass benachbarte Flächen dieses Element nicht aufweisen,
weder der oberhalb gelegene « Chevalier Montrachet » noch
der weiter unten gelegene « Bâtard Montrachet ».
Das ist es unter anderem, was die Einzigartigkeit des
Montrachet-Anbaugebietes ausmacht: eine ungewöhnliche
Verschiedenheit der Böden auf einer so kleinen Fläche.
Diese erzeugt eine Komplexität des Weines, so dass er
manchmal schwer einzuordnen ist. Doch gerade ihretwegen
prämieren regelmäßig die anerkanntesten Önologen
den Montrachet mit Spitzenbewertungen.
Unter den Weingütern des Montrachet verdient das
Weingut von Leflaive ohnehin besondere Aufmerksamkeit.
Auf einer Fläche von kaum mehr
als 800 Quadratmetern werden die
in den 1960er-Jahren in Chassagne-
Montrachet gepflanzten Reben im
biodynamischen Anbau gepflegt.
Keine Pestizide oder Kunstdünger
finden hier Anwendung, sondern frischer
Kompostdünger und natürliche
Schädlingsbekämpfungsmethoden,
wovon die Reben letztlich sogar robuster geworden sind.
Die Weinlese wird von Hand erledigt und die Auslese ist
streng. Man richtet sich dabei sogar in Teilen nach dem
Mondkalender. So entsteht ein Wein, der allen ökologischen
Ansprüchen genügt und natürlich den typischen Charakter
der Montrachet-Weine hat – den der Extraklasse…
Frankreich erleben · September / Oktober 2008 · 87