OM_04_2020_ePaper
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GESUNDHEIT<br />
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Foto: djd/Jentschura International/thx<br />
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Die ersten Frühlingstage locken. Höchste Zeit, den Körper<br />
dabei zu unterstützen, jetzt schnell wieder in Form zu<br />
kommen. Ein Rezept dafür bietet die Naturheilkunde mit<br />
einer gezielten Entsäuerung. "Innerhalb von drei Wochen<br />
kann die Leistungsfähigkeit dadurch messbar gesteigert<br />
werden", sagt Diplom-Ernährungswissenschaftler Roland<br />
Jentschura. Der Fachmann berät auch Top-Athleten zum<br />
Thema Säure-Basenhaushalt, Fitness und Regenerationsvermögen.<br />
Muskeln mögen es nicht sauer<br />
Untersuchungen, unter anderem an der FU Berlin, zeigen,<br />
dass die Gewebsflüssigkeit, die jede Zelle umgibt, sich<br />
durch körperliche Anstrengung verändert. Ihr pH-Wert<br />
sinkt. "Für die Muskulatur bedeuten Säuren puren<br />
Stress", erklärt Roland Jentschura. Das Gewebe könne<br />
an Elastizität verlieren, das Verletzungsrisiko steigen und<br />
die Regeneration erheblich länger dauern.<br />
Für ein effektives Training seien daher drei Säulen besonders<br />
wichtig: eine basenüberschüssige, mineralstoffreiche<br />
Ernährung, die gezielte Entsäuerung des Gewebes<br />
und ausreichende Erholungszeiten.<br />
Das richtige Fitness-Food<br />
Während des "Neustarts" gehören vor allem frisches<br />
Gemüse, Obst, vollwertiges Getreide (Hirse, Buchweizen)<br />
und hochwertige Öle auf den Speiseplan. Tierische Produkte,<br />
Zucker, Kaffee und Weißmehl sollte man dagegen meiden,<br />
da sie die Übersäuerung fördern. Um das Gewebe von eingelagerten<br />
Säuredepots zu befreien, empfiehlt Jentschura<br />
basische Teemischungen: "Hier steigert man die Trinkmen-<br />
110 OBERNEULAND
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