OM_04_2020_ePaper

Ort zum Kochen, Leben, Lachen:
moderne Küchen. Foto: SieMatic
„Küche ist heute Lifestyle
und das gemeinsame
Vorbereiten und
Kochen der Speisen
gefragter denn je.”
konnte, war es nur noch eine Frage der
Zeit, auch Herd und Backofen mit den
neuen elektrischen Wellen auszustatten. So
wurde 1893 auf der Weltausstellung in
Chicago der erste Elektroherd vorgestellt.
Doch es dauerte bis in die 1930er Jahre, bis
der Elektroherd seinen wirklichen Durchbruch
erlangte. Denn die Weiterentwicklung
des Elektroherds ging natürlich mit
der Verbreitung des elektrischen Stromnetzes
einher. Und das dauerte flächendeckend
in Deutschland bis in die 1950er
Jahre.
Auch in der modernen Küche sind
Kochfeld und Backofen Zentrum. „Ohne
Herd geht es nicht. Neben dem Kühlschrank
ist er das am meisten benutzte
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Kersten Renkwitz
kombiniere. Auch die Küchenindustrie hat sich sehr stark an die Kundenwünsche angepasst
und bietet mir immer mehr Möglichkeiten, die Küche zum Beispiel minimalistisch,
reduziert oder aber auch einzigartig und individuell zu gestalten.
Herr Wietzke, Frau Renkwitz, durch welche technischen Innovationen wird das Leben
und Arbeiten in der Küche einfacher?
Manuel Wietzke: Das gewohnte Küchenbild maßgeblich verändert haben Muldenlüfter, das
sind Kochfelder mit integriertem Abzug. Manche sprechen bereits vom Ende der Dunstabzugshaube.
Für mich ergeben sich daher in der Planung ganz neue Möglichkeiten und
Gestaltungsvarianten. Elektrogeräte können per Sprachsteuerung bedient und smart eingesetzt
werden. Auch stark im Kommen sind Armaturen mit kochend heißem und/oder aufbereitetem
Wasser.
Kersten Renkwitz: Küchen werden ergonomischer und Elektrogeräte effizienter. Wenn ich
zukünftig auch mein gekühltes, mit Kohlensäure versetztes Trinkwasser direkt in meiner
Küche abfülle, spare ich mir das lästige Schleppen von Wasserkisten. Auch der ökologische
Nachhaltigkeitsfaktor spielt eine große Rolle, da der
Plastikmüll durch Kunststoffflaschen stark reduziert
wird.
Herr Wietzke, wie wird sich die Lifestyle-Küche
weiterentwickeln?
Manuel Wietzke: Meine Einschätzung ist, dass Menschen
auch in Zukunft in offenen Wohnräumen leben
und genießen wollen. Bei uns im Studio bieten wir die
Erweiterung der Küche bis in den Wohnbereich an –
zum Beispiel mit raffinierten Schranklösungen, hinter
denen die Elektrogeräte kaschiert werden können, um
einen absolut fließenden Übergang zwischen Kochen
und Wohnen zu schaffen. Einzelne Bereiche verschmelzen
so stilvoll und diskret zu einem Ganzen,
ohne Gemütlichkeit zu nehmen.
Unsere
Küchen-Expertin
KERSTEN
RENKWITZ
Inhaberin
des Exklusiv-Studios
„Küchen Am Wall“