OM_04_2020_ePaper

Corina Rotaru und Berkan Dozcan (Mitte) mit ihren langjährigen
Mitarbeitern Aldo und Tiziana.
MEHR PLATZ FÜR
SIZILIEN IN OBERNEULAND
Die Trattoria Angolino an der
Rockwinkeler Heerstraße 157 bietet
seit Ende letzten Jahres noch mehr Platz für
die Freunde der italienischen Küche.
An Corina Rotarus und Berkan Dozcans Credo, dass die klassische
sizilianische Küche die Grundlage des Küchenkonzeptes ist, wird auch in
Zukunft nicht gerüttelt. Es ist eine – das ist dem Betreiberehepaar wichtig
– grundehrliche, naturbelassene, fantasievolle und zuweilen raffinierte
Küche, anspruchsvoll und zugleich heimatverbunden. Eine herkömmliche
Karte gibt es in der Trattoria Angolino nicht – alle Speisen werden
auf einer großen Tafel vorgestellt und können täglich wechseln. „Bei der
Zusammenstellung unseres Menüs setzen wir auf frische Angebote. Bei
uns bestellt der Gast von der Tafel oder aus dem ‚Bauch‘ heraus. Wir erfüllen
auch individuelle Wünsche – wenn sie uns möglich sind“, erklärt
Berkan Dozcan. Nicht nur die rot-weiß karierten Tischdecken machen
die Trattoria Angolino als ein gutes italienisches Restaurant aus, sondern
vor allem das, was auf dem Teller landet! Rezepte, basierend auf saisonalem
Gemüse und Wildkräutern, gutem Olivenöl, frischen Meerestieren,
hochwertigem Fleisch und besonderen Desserts. Dazu gehören auch die
edlen Weine, die hauptsächlich aus den Anbaugebieten Siziliens bzw.
aus der Toskana stammen – meist von kleinen aber feinen Weingütern.
Durch die Erweiterung der Räumlichkeiten finden nun 65 statt vorher
28 Personen Platz. Das kommt auch den vierteljährlich stattfindenden
Italienischen Musikabenden zugute. Die Termine für das außergewöhnliche
Menü & mit Livemusik stehen bereits fest und das nächste Event
findet am 12. Juni statt. Hierfür ist eine Anmeldung erforderlich.
Auch die Küche wurde vergrößert, sodass dem Team mehr Raum für
all die frischen Vorspeisen, selbst hergestellten Nudeln sowie Fisch- und
Fleischgerichte zur Verfügung steht. Das Personal ist bereits seit 2013
ein eingespieltes Team und Corina Rotaru und Berkan Dozcan sind jeweils
im Wechsel entweder in der Rockwinkeler Heerstraße oder in ihrem
zweiten Restaurant im Steintor anzutreffen. „Einer von uns ist immer vor
Ort, um für unsere Gäste da zu sein“, erklärt Corina Rotaru. Sobald es
das Wetter zulässt, werden auch die Tische und Stühle auf dem Trottoir
vor dem Restaurant wieder zu einem mediterranen Menü in der Abendsonne
einladen. MM
Angolino Café Bar & Trattoria, Rockwinkeler Heerstraße 157,
28355 Bremen, www.angolino-bremen.de
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