OM_04_2020_ePaper

FüNF FRAGEN AN
Jens Köster, Der Küchenspezialist aus Grasberg
Herr Köster, welche Bedeutung hat die Küche heute für uns Menschen?
Jens Köster: Die Küche ist wieder Mittelpunkt geworden. Früher saßen in
der Küche ja mehrere Generationen beim Essen am Tisch zusammen.
Das kenne ich auch aus meiner eigenen Familie noch gut. Ich komme
aus einer Schlachterfamilie und bei uns trafen sich in der Küche immer
die ganze Familie und alle Angestellten. Heute gibt es viele Zwei-Personen-Haushalte
und nun ist es so, dass man in der Küche gemeinsam
mit Freunden kocht. Man hat heute den offenen Wohnraum, also die zum
Wohn- und Essraum geöffnete Küche. So sind alle zusammen – Gast
und Gastgeber.
Was ist der Grund für diese Entwicklung?
Jens Köster: Maßgeblich beeinflusst wurde diese Entwicklung von den
vielen Kochshows, die es heute im Fernsehen gibt. Die Sendungen inspirieren
die Menschen. Dort sehen sie, dass etwas Schönes gekocht
wird. Dann bekommen sie Lust, die Gerichte nachzukochen. In der
Küche geht es heute um das genussvolle Kochen. Und natürlich auch
darum, dass die Menschen jetzt wieder lieber in Gesellschaft
essen und nicht mehr alleine.
Wenn die Küche immer weiter zum Mittelpunkt des
modernen Lebens wird – wie hat sich dann ihr
Aussehen verändert?
Jens Köster: Heute machen wir überwiegend Hochglanz-
Küchen mit klaren Linien. Eine Küche sollte sich nicht in
den Vordergrund spielen, sondern sich schön in den Raum
integrieren und auch mit dem Fußboden harmonieren. Die
Küche wird mehr zum Möbelstück, anstatt reines Küchenmöbel
zu sein. Die Küche ist heute ein Schmuckstück, das
die Menschen auch gerne zeigen. Der Farbtrend
schwarz/weiß ist nach wie vor hoch im Kurs. Aber auch die
Kombination Weiß-Hochglanz zusammen mit Holz – zum
Beispiel mit einer Holzarbeitsplatte – ist immer im Rennen.
Stark im Kommen ist zur Zeit ein Bronzeton, der sich
überall wiederfindet, sei es an Fronten oder auf Arbeitsflächen.
Besonders zu Holz wirkt er edel.
Unser
Küchen-Experte
JENS
KÖSTER
Der Küchenspezialist
aus Grasberg
Mit Küchenmöbeln lässt sich heute ein ganzes
Haus einrichten. Foto: Nobilia
Haben Küchenhersteller ihre Programme erweitert?
Jens Köster: Ja, mit Küchenmöbeln ist heute alles möglich.
Zunächst ging es in den Hauswirtschaftsraum – dann zu den
Wohnmöbeln. All diese Möbel bekommt man heute von den
Küchenherstellern. Die Schubkästenführungen, Türscharniere
und die Fronten selbst sind bei Küchenmöbeln ja ganz
anderen Voraussetzungen angepasst als bei Wohnzimmermöbeln
– was die Feuchtigkeitsbeständigkeit und die Haltbarkeit
der Scharniere angeht. Und auch die Korpusstärken,
also die Frontstärken, sind bei Küchenmöbeln ganz anders
als bei normalen Wohnzimmermöbeln. Wir bauen heute
nicht nur Hauswirtschaftsräume, Garderoben, Badmöbel –
wir bauen heute komplette Wohnzimmer. Ich richte mit einem
Küchenmöbel heute im Prinzip ein ganzes Haus ein.
Welche Lebensdauer haben moderne Küchen?
Jens Köster: 30 Jahre. Man rechnet pro Person drei
Küchen im Leben. Die erste ist die Singleküche, die zweite
gibt’s zur Hochzeit und die dritte dann weitere 25 Jahre
später zur Silberhochzeit.
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