Fleischguide donauland Rind
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GUSTOSTÜCKE VOM VORDERVIERTEL<br />
HINTERES AUSGELÖSTES<br />
Das „Hintere Ausgelöste“ findet sich am <strong>Rind</strong> paradoxerweise vorne – nämlich zwischen Hals und Rostbraten.<br />
Es wird oft auch als „Gab“ bezeichnet, in Deutschland jedoch als „Fehlrippe“, zum Rostbraten hin<br />
als „Hochrippe“.<br />
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