Fleischguide donauland Rind
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Zutaten für 4 Portionen:<br />
600 g Hüfte vom<br />
AMA-Gütesiegel Jungstier (<strong>donauland</strong><br />
<strong>Rind</strong>)<br />
4 rote Spitzpaprika<br />
4 Erdäpfel<br />
1 rote Zwiebel<br />
2 weiße Zwiebeln<br />
5 Knoblauchzehen<br />
250 g Risotto<br />
200 ml Weißwein<br />
½ l <strong>Rind</strong>suppe<br />
3 EL Butter<br />
100 g Parmesan<br />
1 Zitrone<br />
1/8 l Olivenöl<br />
Salz, Pfeffer, frische Kräuter<br />
(Thymian, Oregano, Rosmarin, …)<br />
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