rosso piceno doc - Italienischen Institut für Außenhandel

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA
DOC – GRANCASALE - 2007
Herstellerdaten:
Weingut: TOGNI SPA
Standnr.: 3F66
Anschrift: VIA L. DA VINCI, 1
60049 SERRA SAN QUIRICO (AN)
Telefon: +39 0731 8191
Fax: +39 0731 880035
Webseite: www.togni.it
E-mail: info@togni.it
Verkaufsleiter: HERR SIMONE SAGRATI
Technische Daten zum Wein:
Anbaugebiet: SERRA DE’ CONTI (AN), MARKEN, HÜGEL DER CASTELLI DI
JESI
Bodenbeschaffenheit: TIEF, MITTLERER BODEN ZUM FRISCHEN SAND NEIGEND
Jahresproduktion in hl:
Zahl der zur Verfügung
60
stehenden Flaschen: 6.600
Mittlere Höhe der Weinberge: 320 m ü.d.M.
Dichte pro Hektar: 4.200 REBSTÖCKE PRO HEKTAR
Anbauform: GUYOT
Prozentualer Rebsortenanteil: 100% VERDICCHIO
Weinbereitung: DIE TRAUBEN WERDEN LEICHT ÜBERREIF GELESEN,
KALTMAZERATION MIT MOST, SANFTE PRESSUNG DER
BEEREN, ABZUG DES VORLAUFMOSTES, MOSTKLäRUNG
VOR DER GäRUNG, GäRUNG BEI KONTROLLIERTER
TEMPERATUR. AUSBAU 10% IN HOLZ, 90% IN STAHL.
Flaschenausbau: MINDESTENS 9 MONATE
Alkoholgehalt: 13,5°
Gesamtsäuregehalt: 5,4 ‰
Restzucker: 4,2 g/l
Sensorische Analyse:
Erscheinung: ZARTES STROHGELB MIT GOLDENEN REFLEXEN
Bukett: IN DER NASE KOMMEN SEHR DEUTLICHE AROMATISCHE
NOTEN ZUM AUSDRUCK, ANKLäNGE VON ZITRUSFRUCHT,
VON GERANIEN UND VON GINSTER, DIE SICH MIT DER NOTE
WEISSER PFIRSICHE UND DER MANDELNOTE, DIE DEN
LETZTEN TON GIBT, VERBINDEN. SEHR LANG ANHALTEND.
Geschmack: AM GAUMEN IST ER AUSSERGEWÖHNLICH ELEGANT,
HARMONISCH, WEICH MIT IN ERSTER LINIE
FRUCHTIGEN UND BLUMIGEN AROMEN, KÖRPERREICH,
WOHLSCHMECKEND, REICH AN HEFENOTEN UND QUASI
MINERALISCHEN NUANCEN. FRISCH, SEHR LANG
ANHALTEND.
Verbindl. Preis ab Weingut: € 4,80
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