rosso piceno doc - Italienischen Institut für Außenhandel
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SALENTO IGT ROSSO „PRIANTE“ 2007<br />
Herstellerdaten:<br />
Weingut: CASTEL DI SALVE<br />
Standnr.: 3E91<br />
Anschrift: PIAZZA CASTELLO, 8<br />
73039 DEPRESSA DI TRICASE (LE)<br />
Telefon: +39 0833 771041<br />
Fax: +39 0833 771012<br />
Webseite: www.casteldisalve.com<br />
E-mail: info@casteldisalve.com<br />
Verkaufsleiter: FRANCESCO WINSPEARE<br />
Technische Daten zum Wein:<br />
Anbaugebiet: SALENTO<br />
Bodenbeschaffenheit: NEGRAMARO AUF ROTER ERDE UND MONTEPULCIANO AUF<br />
SANDIGEM BODEN<br />
Jahresproduktion in hl:<br />
Zahl der zur Verfügung<br />
170<br />
stehenden Flaschen: 20.000<br />
Mittlere Höhe der Weinberge: 75-90 m ü.d.M.<br />
Dichte pro Hektar: 5.500 REBSTÖCKE PRO HEKTAR<br />
Anbauform: FREISTEHENDES SPALIER KORDONERZIEHUNG<br />
Prozentualer Rebsortenanteil: 50% NEGRAMARO 50% MONTEPULCIANO<br />
Weinbereitung: NEGROAMARO: GäRUNG BEI KONTROLLIERTER<br />
TEMPERATUR MIT MAZERATION AUF DEN SCHALEN<br />
FÜR ZIRKA 10 TAGE. MONTEPULCIANO: GäRUNG BEI<br />
KONTROLLIERTER TEMPERATUR MIT MAZERATION AUF<br />
DEN SCHALEN FÜR ZIRKA 15 TAGE<br />
Reifung: NEGRAMARO: MALOLAKTISCHE GäRUNG ZIRKA 11 MONATE<br />
IN STAHL MONTEPULCIANO: MALOLAKTISCHE GäRUNG<br />
Flaschenausbau:<br />
UND 11 MONATE AUSBAU IN BARRIQUES<br />
5 MONATE<br />
Alkoholgehalt: 14°<br />
Gesamtsäuregehalt: 5 ‰<br />
Restzucker: 4,4 g/l<br />
Importeur <strong>für</strong> Deutschland:<br />
WIRTZ WEIN & KULINARISCHES IM KLOSTER<br />
INH. DIPL.-KFM. OLIVER WIRTZ KLOSTER GEISTINGEN WALDSTRASSE 21<br />
53773 HENNEF TELEFON. +49.2242.7365<br />
Sensorische Analyse:<br />
Erscheinung: RUBINROT<br />
Bukett: OLFAKTORISCHE NOTEN REIFER SCHWARZER FRÜCHTE MIT<br />
BALSAMISCHEN UND WÜRZGEN NOTEN<br />
Geschmack: AM GAUMEN KRäFTIG MIT EINEM KÖRPER GROSSER<br />
STRUKTUR, WEICH UND ANGENEHM. REINER WÜRZIGER<br />
NACHGESCHMACK<br />
Verbindl. Preis ab Weingut: € 8,80<br />
Italienisches <strong>Institut</strong> <strong>für</strong> <strong>Außenhandel</strong><br />
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