ESCOLA NOVA

A. Faria de Vasconcellos 113
A NOSSA VACA
No ano passado, a nossa Sociedade agrícola tinha decidido
comprar uma vaca depois das férias, mas para nos
fazerem uma surpresa, compraram-na mais cedo. Qual
não foi o nosso espanto ao entrar no celeiro, quando
vimos uma linda vitela de raça bretã. Uns grandes olhos
pretos, um focinho cor-de-rosa, uns belos cornos curvos,
o pelo preto e branco, tudo isto me fez gostar muito dela.
Eu gosto muito deste animal. Apesar de se dizer que as
vacas são estúpidas, acho esta inteligente. Como ela olha para
nós quando entramos no estábulo, à hora de comer, sem a
sua comida! Felizmente não a fazemos esperar muito tempo.
Foi um acontecimento quando ela pariu. Havia já alguns
dias que falávamos em passar a noite em vigília. Infelizmente
no dia do parto chegámos todos demasiado tarde.
As crianças tiveram no entanto oportunidade
de assistir ao parto da segunda vaca que foi comprada
mais tarde.
Não há rosas sem espinhos. Ter uma vaca é muito
bom, mas é preciso cuidar dela, alimentá-la cinco vezes
por dia, fazer-lhe a cama, ordenhá-la; uma vez por semana,
uma equipa de dois alunos tem esta tarefa.
As vacas bretãs dão uma média de 10 a 15 litros de
leite por dia, enquanto as belgas dão 20 a 25 litros, o que
faz com que em proporção elas deem menos manteiga. A
vaca é um dos animais mais úteis ao homem. Dá-lhe leite,
do qual se faz a manteiga e o queijo; a sua carne e a das
crias e até mesmo os ossos e os cornos são de grande valor
na indústria. É portanto um animal de grande valor comercial
que é preciso tratar com um pouco mais de doçura
do que normalmente se faz.