UNIVERSIDAD DE VALLADOLID - Quantalab

espiración para la cual es indispensable, dando lugar a una abolición de la
proteosíntesis una proteolisis y desorganización de los cloroplastos, que conduce a la
decoloración de la planta, con todas sus consecuencias.
Es también de notar que un exceso de potasio en la alimentación de la cepa
puede inducir a una insuficiente absorción de hierro, con la consiguiente deficiencia,
El hierro se encuentra muy difundido en la naturaleza, contenido en la estructura
cristalina de la gran mayoría de los minerales.
-Azufre
El azufre al igual que el nitrógeno y fósforo es un componente esencial de la
mayoría de las proteínas, estimula el desarrollo vegetativo de la vid, y al igual que el
nitrógeno proporciona a las hojas un color verde intenso, lo que garantiza una óptima
actividad clorofílica.
Ciertos microorganismos del suelo pueden transformar el azufre en ácido
sulfúrico, lo que explica, por lo menos parcialmente, la movilización de elementos
fertilizantes contenidos en forma inerte en el suelo, lo que ya de por sí tiene su
importancia en tierras calizas.
En el suelo natural se encuentra principalmente en forma orgánica, que es
previamente mineralizado por la flora microbiana del suelo para poder ser absorbido.
En los suelos vitícolas las pulverizaciones y espolvoreos con este elemento para los
tratamientos fitosanitarios dan un suplemento de gran interés.
-Boro
Es un elemento menor u oligoelemento indispensable en el transporte y
utilización de los glúcidos, en la elaboración de las pectinas y en la movilización del
calcio por la planta, actuando también como catalizador en la síntesis de los
elementos que forman la pared celular. Tiene una acción importante en la división
celular, favoreciendo la síntesis del ácido nucleico y el desarrollo vegetativo. El boro
es responsable, al igual que el potasio y el calcio, de la estabilidad de las células
vegetativas, y en la biología floral fomenta la fecundación e incrementa el poder
germinativo del polen reduciendo los corrimientos.
La falta de boro da lugar a una acusada clorosis y raquitismo, con entrenudos
cortos y gruesos, y a una reducción del poder germinativo del polen, con la
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